药理作用

石斛的药理功效在临床上应用非常广泛。实验证明，石斛含有的生物碱能够改善大鼠的记忆能力以及神经元的凋亡。对于过早老年痴呆、神经衰弱以及健忘者来说，具有防止器质性改变、延缓衰老的效果。

而石斛能够有效缓解眼干、眼涩、眼疲劳等症状，同时还可以提高蛋白活性、增加水分子代谢运输、清除眼部代谢物，对改善视眼模糊的症状具有很好的效果。

长期吸烟或暴露在二手烟、空气质量差的环境中，容易使上呼吸道黏膜出现慢性充血或黏膜层萎缩变薄，导致容易患上慢性咽炎，而石斛具有修复呼吸道黏膜的功效，可以帮助人体改善和治疗黏膜症状。

石斛还具有良好的护肝、降血糖功效。对于修复肝脏受损细胞、提高肝脏的解毒能力、预防和治疗各种肝病均有效果。此外，石斛还能修复胰岛β细胞的损伤，对促进胰岛素分泌和修复胰腺功能均有良好效果。临床上，可用于治疗糖尿病，帮助患者降低血糖水平，使血糖保持稳定。

对胃肠道疾病的作用

中医认为，石斛性寒，味甘，入胃、肾经，具有清热解毒、益胃生津的功效。《本草纲目》中也有记载：“除痹，下气，补五脏虚劳赢瘦，强阴益精，久服厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年”。临床试验中也证明，石斛对动物的胃肠道具有不同的保护和治疗作用，如急性肝损伤以及胃溃疡、慢性胃炎等。

石斛对动物的胃酸分泌有明显的促进作用。在对大鼠的胃液分泌实验中发现，石斛除了可以减轻胃黏膜炎症、萎缩以及减轻异型增生和肠化的作用之外，还具有显著的增加胃酸分泌量的作用。

慢性萎缩性胃炎的发病率高，治愈率低且易反复发作。以患有慢性萎缩性胃炎的患者作为实验对象，采用石斛养胃汤的方法进行治疗。据实验证明，石斛对于养胃、治疗慢性萎缩性胃炎、胃阴不足的效果好、见效快、产生的不良反应少。