饮食应以温热为主

　　俗话说“春夏养阳，秋冬养阴”，中医理论认为，在夏季应该以养护阳气为主。广州市中医医院脾胃病科中西医结合副主任医师樊春华介绍：“阳气可以温养全身组织并维护脏腑功能，使人精神饱满、身体强壮。”

　　樊春华建议，在饮食方面当以温热饮食为法，寒凉冰冷之物应慎食。饮食冰冷会直损人体阳气，大大削弱机体抗寒能力，冬季之时必不耐寒。而且，寒凉饮食使肠胃受伤，消化吸收功能减弱，营养跟不上，不利于应对人体能量消耗更大的盛夏之时。

　　此外，生活中亦不能贪凉过度，不建议长时间待在空调房间，或电扇不离身。室内外温差不宜过大,以不超过5℃为好,室内空调温度设置不宜低于25℃。

　　祛湿比清热更当紧

　　岭南立夏，气候既有春末的潮湿,又有初夏的湿热，湿重于热是这一时期的气候特点。此时，湿邪易困于体内，很多人会出现精神不振、身体困重、食欲下降、大便稀烂、皮肤起湿疹等情况。

　　气候从潮湿向闷热过渡，应选择清淡的食品，如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、食用菌类（香菇、蘑菇、平菇、银耳等）等，煲汤中药材宜选健脾祛湿之品，如淮山、芡实、扁豆、小米等以帮助身体排湿。

　　这个时节即使清热也不宜过于寒凉，也可用利湿之物，如薏米、赤小豆、玉米须、茯苓等。胃寒的人可加入生姜、陈皮以温中理气和胃，在清热的同时也不损脾阳。

　　心烦气躁，可养心健脾

　　立夏后很多人都会心烦气躁、情绪起伏大、睡眠质量变差。广东省妇幼保健院中医科主治医师刘嘉芬解释，从中医的角度讲，夏天对应的五脏为心和脾，因此要注意养心健脾。

　　饮食上，可以多食用一些苦味的食物，如苦瓜、莲子、芥蓝等，“夏季吃苦，胜似进补”。民间还有说法“夏吃豆，胜吃肉”，因此饮食上可以注意搭配豆类的食物，如眉豆、红豆、绿豆、扁豆、毛豆、黄豆等。此外，因夏天出汗比较多，要注意多补充水分，适当吃粥喝汤等。

　　另外，在睡眠方面，建议“晚睡”早起。刘嘉芬表示，这里的“晚睡”相对其他季节而言，并不是说让大家熬夜，尤其小朋友还是建议9点前入睡。早起就是跟随太阳升起之时起床，以吸收足够的阳气。夏季白天比较容易犯困，可以适当午休，这样就可以有一个精神饱满的下午。

　　食疗方推荐

　　鸡骨草土茯苓鸡汤

　　材料：鸡骨草30克、土茯苓20克、薏苡仁20克、母鸡1只。

　　做法：1.鸡骨草30克加适量清水煎，去渣留汁。

　　2.母鸡1只切开，去脏杂、尾部，清洗内脏，把土茯苓、薏苡仁洗净后置于鸡腹内，加入药汁，武火煲沸后改文火煲1个小时，加入少许盐、姜丝即可。

　　适合人群：脾胃湿热、肝胆湿热者尤为适合，常表现头痛而重，身重而痛，胃胀，腹胀，口干口苦，大便黄烂、排便不爽，尿黄而短，疲倦乏力，舌质红，舌苔黄腻，脉濡数。

　　粉葛赤小豆龙骨汤

　　做法：龙骨焯水后备用，粉葛去皮切块，赤小豆清洗后与上述材料一起放入汤锅，加入适当清水，大火烧开转小火，约60-75分钟关火，加入适当盐调味即可。体质虚者可改赤小豆为红豆，加入陈皮少许。

　　功效：清热化湿，湿热重者可加入绿豆、扁豆、眉豆等。

　　苦瓜黄豆瑶柱龙骨汤

　　做法：龙骨焯水后备用，苦瓜去瓤切块，黄豆瑶柱清洗后与上述材料一起放入汤锅，加入适当清水，大火烧开转小火，约45-60分钟关火，加入适当盐调味即可。脾胃虚寒者可加入五指毛桃（健脾补气利湿）。

　　功效：清热和中，清心养脾。（记者 薛仁政 张华 通讯员 王雯玉 林惠芳）