这种产品一般由扁桃仁、核桃、榛子、腰果等坚果和蓝莓干、蔓越莓干、草莓干等果干混合搭配而成，按天分成小包装，不仅携带方便，而且还有一种诱导效应——它种类丰富、口感好，让人们感觉各种坚果、干果混合搭配而成，会补充一天所需营养。但是，这样食用真的安全吗？

果干和坚果“混搭”，可能成霉菌温床

《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB19300~2014）规定，熟制坚果与籽类食品霉菌的限量值为不超过25CFU/克。解放军 309 医院营养科主任左小霞表示，坚果本身富含油脂，若储存时间过长或遇潮，就会散发出一股难闻的哈喇味儿，也就是油脂酸败了。

果干的含水量各有不同，受制作工艺影响，如果日晒风干比较彻底、水分较少的话，与坚果同包装没有什么问题。但如果和制作工艺粗糙、含水量大的果干装在一块，会加快坚果受潮、变质的速度。并且，湿度大、温度高的环境是细菌、霉菌生长的温床，受到污染或发霉的食物对人体有害，不小心吃下后会引起腹泻、腹痛、呕吐等不适。

糖尿病患者应分清果干和坚果

《中国居民膳食指南（2016）》推荐每天摄入25~35克大豆及坚果类。若按照一半一半计算，坚果类的日摄入量至少也要达到10克左右。

10 克有多少？左小霞提供了一个简便的方法：把自己的手掌伸开，在半握拳的状态下放一小把坚果，如两个核桃仁，10颗左右的巴旦木，这样就可以了。市面上独立包装的坚果，从量上来讲是足够的，但这其中并非都是坚果，一部分混合有一些果干。果干包括葡萄干、蔓越莓干等，里面含有很多糖分，这就不适合糖尿病患者食用。

此外，果干在制作过程中，水果中含有的维生素C等营养物质被破坏，还加入了大量糖分和食品添加剂，能量较高，新鲜度和营养都大打折扣，不仅不能替代新鲜水果，吃多了还会造成肥胖、升高血糖。

所以，如果为追求健康，就尽量不要买混合装坚果。