饮食治疗是糖尿病治疗的基础之一，合理饮食有助于糖友的血糖控制。但有些糖友过于忌口，不敢或很少进食主食，以至于出现低血糖，同样也不利于血糖的控制。那么，一个成年糖友一日三餐究竟吃多少量才能保证日常生活所需的能量及营养需求呢？下面给糖友们介绍一种简单易学的方法，帮糖友“一手”搞定饮食问题。

主食每餐一拳头主食可按自己拳头大小每餐1拳头。但应注意粗细搭配，其中五谷杂粮可占1/3。血糖控制平稳时可适当进食低糖水果。水果一天需要量也相当于1个拳头大小，约200克。

蔬菜每天一捧伸出双手并拢，双手一捧相当于500克蔬菜。建议每天蔬菜的种类4~5种，根茎类如土豆、山药、莲藕等淀粉含量较高的蔬菜要算入主食。

肉类每天一掌心糖友每天可食50~100克相当于一个掌心大小，小手指厚的一块肉。不建议吃动物内脏、肥肉等。每周至少应该吃2次水产品。

油脂每天一拇指尖每天烹饪用油25~30克，相当于每顿一大拇指腹的量。

作者||

广西壮族自治区人民医院老年内分泌科 李素兰

中华预防医学会糖尿病预防与控制专业委员会委员、广西壮族自治区人民医院内分泌科主任医师 陈露文