肾乃先天之本，大家都知道调理肾脏的重要性，不少人都认为冬天才需要补，但其实：夏天阳气兴盛，也很容易导致肾阴虚！

 

又是喝啤酒、吃烤串的季节，这些都是高嘌呤食物，直接加重肾脏的负担。

 

作为“先天之本”，好比一棵树的树根，一旦出现问题，全身都势必会受到影响。

 

这就不得不提到一味药食同源之品。

 

它有个富贵的名字黄精——“黄金”。黄精是中老年人理想的滋补佳品，素有“仙人余粮”之美誉。长的有点像“小黑炭”

 

 

黄精生品可刺激咽喉，导致口舌麻木，故需炮制后入药，以消除其刺激性，同时增强其补脾、润肺、益肾的作用。

 

 

黄精有啥好处？

 

1

气血双补

从中医角度说，黄精味甘性平，归肺、脾、肾经，有补精气、养阴、健脾、润肺、强肾之功效。

黄精始载于南北朝时期陶弘景所著的《名医别录》：“黄精，味甘，平，无毒。主补中益气，除风湿，安五脏。久服轻身、延年、不饥。”

晋代葛洪《抱朴子》中记载：“昔人以本品得坤土之气，获天地之精，故名。”

 

2

乌发驻颜

唐代诗人杜甫赞美黄精曰：“扫除白发黄精在，君看他年冰雪容。”从此可见，黄精乌发、驻颜的功效广为人知。

 

3

降低血糖

现代药理研究证实，黄精含有黏质液、淀粉、糖类、天门冬氨酸、高丝氨酸，醌类、强心苷等。能抑制尿糖和血糖，特别是对肾上腺素因素引起的血糖过高，有明显的抑制作用。

 

4

改善贫血

黄精可用于虚劳性的疾病，如一些亚健康人群，或者慢性的肺结核、贫血或者是营养不良的病人，黄精可以很好地改善营养状态以及精神状态。

 

 

 

食用方法

 

黄精可采用泡水、炖服、煲粥、药膳等烹制方法，口感颇佳，且可保持黄精的功效，久服可使人气力倍增、肌肉坚实、壮骨强筋，对体能恢复十分有益。

 

1.直接泡水

黄精放入温水中，汤色透亮味醇鲜爽！泡水干净无杂，耐冲耐泡，反复浸泡依旧回味无穷。

 

2.蜜饯黄精

【材料】黄精100g，蜂蜜200g。

【做法】将黄精放入锅内，加水适量泡透发，再以小火煎煮至熟烂，水干后加入蜂蜜，待冷，装瓶备用。每日食用3次，一次一汤匙。

【功效】黄精补气生津，蜂蜜滋养润肺，合用具有补益精气、强健筋骨之良效，适合腿打软或膝盖无力等髌骨软化症属气血亏虚者。

 

3.黄精枸杞茶

【做法】取黄精10g、枸杞子10g，水煎代茶饮。

【功效】枸杞子味甘性平，归肝肾二经，有滋补肝肾，强壮筋骨的功效。黄精枸杞茶适用于免疫力低下、体力精力不足、容易疲劳、夜尿频多、腰膝酸软等症状。

肾气虚者多表现为夜尿频多、腰酸腿沉、做事缺乏持久力等，宜喝黄精枸杞茶。

 

4.“精”致生活

【材料】墨鱼1只，制黄精6g，大枣10颗，蒜苗30g，葱、姜、盐、黄酒、酱油、糖、油适量。

【做法】新鲜墨鱼宰杀干净，漂净墨鱼汁，黄精洗净，红枣去核，蒜苗改十字花刀备用。热锅冷油炒香葱、姜，加水、料酒，放入洗净的墨鱼、黄精、红枣，加入白糖、酱油等炖熟。墨鱼改刀装盘，淋入汤汁，红枣围边，点缀蒜苗即可。

【功效】补气养阴，健脾，润肺，益肾。

 

 

本文综合自中国中医药报、中医健康养生杂志、暖暖的味道官微