• 减盐

家庭烹饪时有意识地减少食盐用量。可借助限盐勺等工具严格控制烹调用盐量。
降低味精、鸡精、酱料类等调味品的用量。多用醋、柠檬汁等酸味的调味品，或用辣椒、大蒜替代一部分盐和酱油，以改善食品口感。
在挑选食物时，要关注营养成分表，看钠的含量值及占营养素参考值(NRV)的百分比。选择数值较低的产品，避免陷入“隐形盐”的陷阱

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• 减油

家庭烹饪可使用带刻度的控油壶，定量用油、总量控制。
多采用蒸煮、白灼、凉拌等清淡少油的烹调方式，少煎炸。
用沙拉酱、油辣子等油性调品佐餐要酌情控制用量。
少吃油炸食品，特别是油炸肉类食品，如炸鸡腿、炸鸡翅、炸鱼等
少吃含"部分氢化植物油”、“起酥油”、“奶精”、“植脂末”、“人造奶油”的预包装食品。

• 减糖

家庭烹饪中尽量少放糖，可以用清蒸代替红烧、糖醋等烹调方式。
不喝含糖饮料，可以用白开水、茶水、苏打水等去替代含糖饮料。
少吃糖果、饼干、巧克力糕点、蜜饯等高糖类零食。购买预包装食品时，优先选择无糖或低糖型食品。营养成分表中如白砂糖、红糖、黑糖、果葡糖浆、葡萄糖、果糖、蜂蜜、麦芽糖等糖排在配料表前三位则证明这类食品的添加糖含量较多。

专家提示
长期高盐、高油、高糖饮食易引起高血压、高血脂、肥胖等问题，增加患心脑血管疾病、糖尿病风险。如果长期血脂异常还会导致脂肪肝、动脉粥样硬可脉便化、胰
腺炎、胆囊炎等多种疾病。
《中国居民膳食指南(2022)》建议，每人每天食盐的摄入量应控制在5克以内;烹调油用量应控制在25至30克;添加糖摄入量最好不超过25克，最多不能超过50克。

内容来源于对深圳市龙华区人民医院临床营养科主任医师刘晓军的采访