丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。女性可以多喝哦，特别是夏天，晚上可以用来代餐。即美容又瘦身……

【丝瓜蛋汤】

食材：丝瓜，鸡蛋，大蒜，水，食盐，食用油，鸡精，

制作步骤：

1、丝瓜去皮清洗干净，切成滚刀块备用。

2、热锅凉油，下蒜翻炒出香味。

3、加入丝瓜，大火快速翻炒几个来回至丝瓜稍变软就可以了。

4、倒入半锅的水，大火煮开，煮开之后再多煮一分钟的样子。

5、鸡蛋磕在碗里打散，倒入打散的鸡蛋液，用筷子迅速划开。

6、再次煮开之后，加盐，鸡精一起拌匀出锅。

小厨提示：

1、丝瓜切好之后，大火快速翻炒，防止变黑。

2、鸡蛋下锅之后，用筷子迅速划散，防止结块。

3、出锅前也可以撒一把小葱调味。