羊肚菌是一种珍稀食用菌品种，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。作为世界四大野生名菌之首，羊肚菌与冬虫夏草的功效相同，是一种不含任何激素，无任何副作用的天然滋补品。它的口感比较柔嫩，口味相当独特。

姬松茸同样是一种营养丰富的菌类，它亦含有丰富的植物蛋白质，蛋白质物质中含有18种氨基酸，姬松茸煲出来的汤有种杏仁般的独特香味，开胃又可口。以上两种菇菌搭配起来，配合健脾滋补的猪大骨一起合而为汤，是一款男女老幼皆宜的节气养生靓汤。

【材料】羊肚菌15克，姬松茸10个，猪大骨600克，胡萝卜2条，生姜3片。

【制作】所有的材料清洗干净；羊肚菌剪去菌脚，两种菌清洗干净后分别用温水稍稍浸泡；猪大骨洗净后斩块飞水备用；胡萝卜削皮后切块；除羊肚菌外所有的材料一起放入炖盅，加入浸泡菇菌的清水1250毫升左右（约5碗水分量），加盖后隔水炖1.5小时左右，之后加入羊肚菌，再炖30分钟即可，进饮时加入适量食盐调味便可。这是3-4人分量。

【功效】强身健体，增强正气。