中医学认为，桑葚性味酸、甘、寒，入心、肝、肾经，具有补肾养肝、滋阴养血、乌须黑发、生津润燥、驻颜抗衰、养心安神等多种功效。《本草经疏》载“桑葚，甘寒益血而除热，为凉血补血益阴之药”。《随息居饮食谱》言“滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履，息虚风，清虚火”。《滇南本草》称其“益肾脏而固精，久服黑发明目”。

桑葚的功效具体表现在哪？

1、补肾固精。桑葚入肾经，对肾虚精亏导致的腰膝酸软、潮热盗汗、耳鸣耳聋、五心烦热、牙齿松动有很好的疗效。

2、降血脂。桑葚中含有不饱和脂肪酸，可以降血脂。

3、润肠通便。桑葚可以促进胃肠道的蠕动，大便干结、腹部胀满的习惯性便秘者可以经常食用。

4、缓解眼疲劳。桑葚入肝经且桑葚中的花青素能够加速视网膜上“视紫质”再生的能力，从而缓解眼睛疲劳干涩的症状。

5、养心安神。桑葚入心经，有宁心安神的功效，失眠者可以试试睡前适量吃点桑葚。

如何吃效果更好？

1、桑葚汁：取鲜桑葚40克，冰糖20克。鲜桑葚加水两碗煎煮，用冰糖调味服用。具有补益肝肾、滋阴润燥的功效，尤其适用于神经衰弱、失眠、肠燥便秘者食用。

2、桑葚粥：取桑葚30克，糯米60克。将桑葚洗净后与糯米同煮，熟后加冰糖，每日可分早晚两次服用。此方适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、腰膝酸软。

3、桑葚膏：取桑葚、蜂蜜各适量，将桑葚水煎取汁，文火煎膏，加入蜂蜜拌匀服用。适用于阴血亏虚所致的头晕目眩、女子月经不调、闭经等症。

4、桑葚酒：取鲜桑葚500克，米酒1000毫升。将桑葚在米酒中浸泡1个月后服用，每日饮两次，每次10毫升。具有延缓衰老、美容养颜的功效。（要注意用量，不能贪杯哦！）

桑葚虽好，但也有禁忌

1、桑葚含糖量高，糖尿病人不宜多食；

2、桑葚中含有较多的胰蛋白酶抑制物—鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收，所以儿童不宜多食；

3、桑葚鲜食为补益上品，未成熟的千万不能吃；

4、桑葚性寒凉，脾胃虚弱者可能会引起腹泻；

5、桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后可能会发生溶血性肠炎；

6、有个别人群是对桑葚过敏的，食用量过大后会出现腹泻及面目红赤，耳内、鼻腔内、上眼睑内、咽喉部肿痛等症状。