西洋参三七鸡汤
材料(3-4人量):西洋参10克、三七片5克、龙眼肉5克、黄雌鸡(光鸡)1只、生姜3片、食盐适量。
做法:药材冲洗干净,光鸡去掉头尾、内脏,斩块、焯水;把所有材料放入炖盅,加入适量清水,盖好炖盅盖隔水炖两小时,食用前调味即可。
功效:此汤有活血补血、养阴益气、化淤止痛的功效。
该汤品适合一般人调补服用。对冬季气血运行不畅、心脉淤阻、气阴两虚人群尤为合适。同时,也可用于工作、生活压力大,思虑过度、神疲乏力、心悸、失眠健忘等人调理。
李欣提醒,此汤不适宜孕妇、妇女月经期饮用;服用参类药材时,不宜与萝卜、莱菔子、浓茶同服,以免影响药效。(张华 魏星)