绿豆汤 不能随便喝

 

不宜冰镇饮用

 

冰镇过的绿豆汤易伤脾胃，对于本身就寒凉体质的人群则更加危险。

 

不宜加盐

 

煮绿豆汤时，可以适量加点糖，但可不加盐，因为盐会将绿豆中的水溶性维生素给破坏掉，从而降低绿豆汤本身的性能。

 

不能与药物同食

 

清热是绿豆汤的特性，但不可以与药物一同食用，因为它会将药物中的钙、钾等成分给分解，从而降低药性。

 

 

不宜喝绿豆汤的人群

 

月经期的女性：喝了易导致女性气滞血瘀，引起腹痛或加重痛经及经期不适。

 

体质寒凉的人：绿豆性寒，体质寒凉的人喝了绿豆汤，容易引起腹泻等现象。

 

体质虚弱的人：这类人一般肠胃功能较弱，难以在短时间消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良而引起腹泻等现象的发生。

 

 

绿豆汤这样喝

 清热祛湿 

 

 

材料：绿豆100克、水适量、白糖少许。

 

做法：

 

1、先将绿豆放进冰箱，再将冻成冰坨的绿豆取出，放入锅内。

2、锅中加入适量清水，没过绿豆2~3厘米即可；分次加水，先加少量水，会缩短绿豆煮熟的时间。

3、大火煮开，改为中火煮15分钟左右，不停搅拌，防止糊锅，煮到中间水少了，可再续水。

4、绿豆煮开花后，可再添加大量清水。大火将绿豆汤烧开，用勺子撇去浮沫，清热解毒的绿豆汤就做好了，可依据个人口味加糖。

 

 

 防暑汤 

海带绿豆冬瓜糖水

 

材料：海带50克，绿豆100克，冬瓜500克，红糖适量。

 

做法：海带洗净、浸透，切块，冬瓜洗净去皮切块，同放煲内，加清水适量，煲至烂熟，加红糖，再煲片刻即成。

 

分次服食，夏天炎热时可常服。■

 

【来源：首都中医（整理自养生中国）、广州市荔湾区人民医院】