一、原因

餐后两小时血糖升高的主要原因是胰岛素分泌不足和胰高血糖素分泌过多。胰岛素是体内唯一能够降低血糖的激素，当胰岛素分泌不足时，血糖无法得到有效控制，导致血糖升高。胰高血糖素是一种升血糖激素，在餐后其分泌量增加，可能导致血糖进一步升高。其他原因包括饮食过量、缺乏运动、疾病和药物等。

二、症状

餐后两小时血糖高可能导致多尿、口渴、疲劳等症状。长期高血糖可能引发糖尿病并发症，如心血管疾病、肾脏疾病、神经病变等。

三、诊断

口服葡萄糖耐量试验（OGTT）是诊断糖尿病常用的方法。在OGTT中，首先要空腹抽一次血，然后用200-300mL的水把75g的葡萄糖溶解，五分钟之内喝完。从喝的第一口开始算时间，在这之后半小时、一个小时、两个小时、三个小时分别抽一次血。以测血糖的时间为横坐标（空腹时为0时），血糖浓度为纵坐标，就可以绘制出糖耐量曲线。正常人服糖后1/2～1小时达到高峰，然后逐渐降低，一般在2小进左右恢复正常值。糖尿病患者可以出现空腹血糖高于正常值，服糖后血糖浓度急剧升高，2小时后仍可高于正常。

四、应对措施

1. 控制饮食

餐后高血糖在饮食方面应控制主食量，不吃甜食，多吃蔬菜。饮食应该低盐、低糖、低脂、高纤维、维生素充足。控制饮食能减少热量摄入，有利于降低血糖。

2. 适当运动

餐后两小时血糖升高可以进行适当运动，比如散步、快走、打太极拳等，能有效降低餐后血糖。不过注意不宜进行剧烈运动，以免引起低血糖。

3. 药物治疗

确诊糖尿病的患者应考虑药物治疗，在医生的指导下服用降糖药或胰岛素注射。

4. 自我监测

自我监测能及时发现血糖升高情况，及时采取措施控制血糖。建议餐后2小时自测血糖，并记录血糖值，以便及时了解血糖变化。

5. 保持良好心态

保持良好的心态对控制血糖有帮助，保持情绪稳定，避免过度焦虑、紧张等不良情绪影响血糖。

6. 就医检查

如果餐后两小时血糖持续升高，应及时就医检查。医生会根据具体情况制定相应的治疗方案，有效控制血糖。

总之，餐后两小时血糖高应该从饮食、运动、药物等方面入手，采取综合措施控制血糖。同时保持良好的心态，正确的生活方式和定期监测血糖，如有问题及时就医检查。