止咳润燥：南北杏炖牛腱

　　材料：南杏仁15克，北杏仁15克，雪梨1个，牛腱肉250克，姜4片，盐、油适量。

　　做法：南杏仁、北杏仁洗净、浸泡30分钟备用。雪梨去皮、切块、洗净备用。牛腱肉洗净、切方块、汆水后冷水洗净备用。将上述材料及姜片置于汤煲内，加入清水1500毫升。大火煮开后转小火再煮2小时，加入适量的盐、油调味即可。

　　功效：南杏仁、北杏仁都有止咳平喘、润肠通便的作用。雪梨具有生津止渴、化痰止咳、平喘、润肠通便的功效。此汤适合大部分人秋天饮用，特别适合肠燥便秘、干咳者。

　　美容减肥：香菇黑米牛肉粥

　　材料：香菇30克，黑米75克，牛肉100克，姜丝、盐、油适量。

　　做法：香菇浸软、洗净、切丝备用。牛肉洗净、切薄片，放入适量的盐、油和姜丝，拌匀腌制备用。将黑米淘洗干净，加入适量水，大火煮开后改小火熬煮成粥。往粥里再加香菇丝和腌制好的牛肉，中火再煮5分钟左右至牛肉熟透即可。

　　功效：香菇具有美容养颜、降压降脂、提高免疫力的作用。黑米能健脾开胃、滋阴补肾、抗衰老。牛肉有益气养胃的作用。该粥具有滋阴养血、美容减肥、增强机体免疫力的功效。

　　养阴润肺：百合白果牛肉汤

　　材料：鲜百合、白果各50克，红枣8粒，牛肉300克，姜3片。

　　做法：牛肉洗净，冷水浸泡出血水。白果剥去外皮，用水洗净。牛肉切成小块，与白果、红枣、姜片一同放入电饭煲中，加入3000毫升清水煲3小时，再加入百合片，继续煲煮1小时，加盐调味即可。

　　功效：百合有养阴润肺、止咳、清心安神的功效。白果能清热润肺、滋润养颜，辅助治疗痤疮。此汤清润可口，能清热养颜、养阴润肺。

　　安神助眠：响螺片山药枸杞猪骨汤

　　材料：猪骨350克，干响螺片15克，黄芪5克，山药50克，枸杞5克，蜜枣2粒，姜3片，葱、料酒、盐适量。

　　做法：干响螺片加姜片用清水浸泡10小时，切成小块。黄芪、山药用水冲洗干净。猪骨用流水洗净。锅中放葱、料酒，猪骨冷水下锅，大火烧开后撇去浮沫，猪骨捞出备用。除枸杞外的食材放入汤煲中，加入2000毫升清水，大火煮沸再改小火煮2小时。最后加入枸杞煮10分钟，加盐调味即可。

　　功效：黄芪补脾益气、升阳固表、利水消肿。山药健脾补肺、益胃补肾、固肾益精。枸杞滋补肝肾、益精明目。搭配猪骨和响螺片煲汤，有滋补肝肾、安神助眠的作用。（记者 陈辉 通讯员 刘苡婷 刘庆钧）