吃喝是节日里不变的主题。五一期间，亲朋好友相聚，大吃大喝，往往是饱了口福，体重也上来了，还让胃肠跟着受累。如何健康“清肠”，调理好自己的肠胃呢？

广州市第一人民医院南沙医院邓聪副主任中医师表示，要想给胃肠道减负，主要还是得从调节生活习惯入手，作息规律，适当运动，并且保持饮食上的清淡。节假日过后，要尽快将饮食恢复到平时的状态，既要饮食清淡，又要注意食物的多样化和均衡。

邓聪副主任中医师提醒，饮食清淡要根据自身的具体情况进行适当搭配，首先应保证基本的能量供应，不主张过分节食。建议可以适当多吃蔬菜水果、少吃点肉，同时注意避免刺激性、辛辣油炸、肥腻和难消化食物。还可以选择吃点小米粥、喝点普洱茶，来刮刮油水。

下面给大家介绍三款节后汤水：

01

芦根粉葛猪肉汤

【材料】新鲜芦根2两，鲜粉葛半斤，绿豆100g，瘦猪肉2两，陈皮1瓣，盐适量。

【方法】瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲两小时左右，加盐调味即可食用。

【功效】有清热生津、养中健胃的作用。该汤水味道甘甜可口，适合一家大小日常饮用。

02

赤小豆云苓鲫鱼汤

【材料】云苓50g，赤小豆50g，鲫鱼1条（1斤左右），陈皮1瓣，盐少许。

【方法】鲫鱼清理干净，预先煎香两面，备用；将赤小豆、云苓、陈皮分别清水洗净放入瓦煲内，加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入鲫鱼，改中火继续煲一个半小时左右，加盐调味即可食用。

【功效】有清热、祛湿、健脾的作用。适用于精神困倦，口黏，身重，痰多，小便不利等。

03

雪梨响螺汤

【材料】雪梨2个，雪耳15g，响螺1只，猪展肉3两，陈皮1瓣，盐少许。

【方法】将雪耳用清水浸透发开，洗干净，备用；响螺去壳取肉，切去肠脏污秽物质，清水洗净，切片备用；雪梨去蒂、去心去核，切块备用；陈皮、猪展肉分别洗净，备用；瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入上述材料，中火继续煲一个半小时左右，加盐调味即可食用。

【功效】有清热降火、滋阴生津的作用。尤其适合经常虚火上炎、容易生痱滋，症见口腔溃疡、咽干、口渴等人群。■

【来源：广州市第一人民医院南沙医院，医学指导：邓聪 副主任中医师】