葛粉羹
材料:葛根粉(干)250克、淡豆豉150克,荆芥穗50克。
制作:1.将葛根粉捣碎成细粉末。
2.把荆芥穗和淡豆豉用水煮六七沸,去渣取汁,再将葛粉做成面条,放入淡豆豉汁中煮熟。
功效:滋肝、祛风、开窍。葛根粉,有退热透疹、生津止渴、升阳止泻之功效,对高血压、糖尿病、中老年血管硬化等出现阴虚状态(表现为口干、口渴、心烦、头晕、失眠、口舌溃疡)的人群,有很好的调节作用。淡豆豉,其性味苦寒,具有解表、除烦、宣郁、解毒之功效。荆芥穗具有解表散风、透疹消疮的功效。(记者 余燕红 通讯员 王健)