如果一个男孩在女朋友身体不适时对她说“喝点热水”，八成会收到一个白眼；但如果能端来一碗红糖水，很有可能会被夸奖为“贴心暖男”。

 

补血、暖宫、治疗痛经，红糖在女性眼里堪称“包治百病”的神器，加了姜汁、红枣的红糖产品，更是备受追捧。

 

红糖的作用，被夸得神乎其神。

 

然而，不得不戳破的一个事实是，被奉为“痛经神药”的红糖，其实只是一针心理安慰剂。

 

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红糖保健

只是个笑话

 

红糖被女性专宠，和它被宣称的两个作用密不可分：“缓解痛经”、“补气补血”。

 

事实上，公认的这两大功效，都没那么神奇。

 

一、治疗痛经？

 

很多女生在遭遇痛经折磨时，都会想到冲一杯热气腾腾的红糖水“暖宫暖胃”。

 

即使不喜欢姜汁红糖甜腻又刺激的味道，但为了“喝完就不痛”，不少人还是会挣扎着一饮而尽。

 

然而，被广泛认可的红糖水真的是治疗痛经的良药吗？

 

实际上，目前并没有确切的科学证据，能够证明红糖对痛经存在治疗效果。

 

痛经分为原发性痛经和继发性痛经：前者主要和月经时子宫内前列腺素含量升高有关，并无病变；后者则是由盆腔器质性疾病引起的。

 

90%以上的痛经都是原发性的，罪魁祸首是前列腺素水平升高——它可以引起子宫平滑肌过强收缩，血管挛缩导致子宫缺血、缺氧，出现下腹部痉挛性阵痛，大多持续2~3天后缓解。

 

严重时，还可能伴有恶心、呕吐、腹泻、头晕、乏力等症状。

 

而红糖的原料是甘蔗，主要成分是蔗糖，蔗糖可以补充能量，但对人体内前列腺素的分泌，产生不了什么影响。

 

也就是说，红糖无法缓解痛经。

 

但为什么有人喝完红糖水之后会觉得舒服一些了呢？

 

大概是因为那杯冲红糖的热水。

 

实验证明，热敷（约39-40℃）下腹部有助于缓解子宫痉挛，和吃止痛片的效果相近，而喝热水和热敷是差不多的。

 

缓解痛经的，并不是红糖本身，而是那杯热水……再加上一点心理安慰的作用。

 

二、红糖补血？

 

红糖的第二大伪作用，就是“可以补血”。

 

红糖和红枣一样，一直被许多人视作补血必需品，事实并非如此。

 

人体出现贫血的原因很多，一般情况可以分为三类：

 

一是缺乏性贫血，主要是由人体缺乏主要造血原料，例如铁元素、维生素B6、B12以及蛋白质所导致的；

 

第二类是溶血性贫血，是由于各种因素导致自身红细胞被大量破坏；第三则是人体自身造血功能存在障碍。

 

我们最常见的贫血是缺铁性贫血。

 

大多数人将红糖看作“补血圣品”，也是因为红糖含有人体血液红细胞生成必备的铁元素，认为它可以治疗缺铁性贫血。

 

但其实，红糖中的铁元素含量微乎其微。

 

数据显示，每100克红糖中只有2.2毫克的铁元素，而同等质量的猪肝中，铁元素含量达到了22.6毫克。

 

100g红糖中的部分矿物质含量 / 唤醒食物

 

100g猪肝中的部分矿物质含量 / 唤醒食物

 

 

且人体对植物食品铁吸收率低（1%~7%），而对于动物食品铁吸收率可达20%。

 

“如果一个成年女性要靠红糖来供应铁，每天需要吃2斤。”

 

一杯红糖水下肚，吸收的主要还是能量。

 

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红糖和白糖

差别就是半斤和八两

 

一般来说，家里除了红糖，还有白糖、冰糖、白砂糖、绵白糖等等。

 

许多人的观念里，红糖是优于白糖的。

 

一方面是相信红糖所谓的“保健功效”，另一方面，红糖比白糖贵。

 

但其实，红糖的制作工艺比白糖还要简单。

 

制作红糖，只需要将甘蔗榨汁、熬煮，待其浓缩后成为固体，就是红糖。

 

制作白糖时，需要在红糖的基础上，加上提纯和脱色的工序。

 

将黑褐色粘稠状的糖蜜，和糖结晶分离开来，被分离出来的结晶就是白糖。

 

而白砂糖、冰糖、绵白糖都是在白糖的基础上再加工而成。

 

所谓红糖和白糖的差别，也仅仅是颜色深、纯度低、杂质多。

 

那么只是缺少上述两步，红糖就比白糖营养价值更高吗？

 

是，但差距极小。

 

白糖经提纯后，纯度可以高达99.9%以上；

 

而红糖因为“成分不纯”，蔗糖含量达不到白糖的高度，但也在76.55-89.48%之间，其余都是杂质。

 

红糖和白糖的营养差别，就集中在这10%左右的杂质上。

 

红糖保留了甘蔗中含有的维生素，包括维生素B1、维生素B2等，以及钙、钾、镁、铁等微量元素，但这些营养成分的含量，基本可以忽略不计。

 

每百克红糖富含的营养元素，只能用毫克来计算。

 

如果一定要比较，红糖确实比白糖富含的营养物质更多。

 

但这点“营养”可以在其他食物中轻易获得，与水果蔬菜相比，红糖的“营养价值”根本不值一提。

 

为了获取这零星的微量元素而摄入大量的糖，反而不利于健康。

 

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古法红糖

赚的都是智商税

 

红糖的功效被过分神话，更神奇的还有“古法红糖”。

 

在一些古法红糖厂商的宣传口号中，常引用《本草纲目》的一段记载：

 

“时珍曰，此紫沙糖也！法出西域，凝结如石，破之如沙。”

 

一个“古”字，再加一部典籍，足够“忽悠”不少人。

 

古法红糖的制作，按商家所说，一般采用的是古时熬糖工艺：

 

经过5榨、3滤、2浮、1沉等工序，通过榨汁、开泡、赶水、出糖、浇型等古法工序手工熬制，需要18口连环锅小火熬煮10到12小时。

 

虽然纯手工制作、工艺考究，但其他方面，和普通红糖最大的差别，就在于是否工业化生产。

 

所谓古法，强调工艺，而非营养价值。

 

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红糖吃多

反而有害

 

《中国居民膳食指南》建议，一个人每天的糖量摄取需要控制在50克内，最为健康的标准是25克以内。

 

而糖分摄入过量的问题，每天都在消耗咖啡、奶茶、肥宅快乐水的当代年轻人应该更深有体会。

 

偶尔身体不适时的一杯红糖水，就足以承包一整天的糖摄入量。

 

WHO的调查显示：过量摄入糖分的危害，甚至大于吸烟。

 

人体正常生理活动所需的能量，50%-70%来自糖的氧化过程：糖是维持人身体运转必不可少的物质。

 

糖本身并无害，真正需要警惕的是过量食糖，尤其是“添加糖”。