三和中医义顺分院赵戈医师接受《活得好》访问时建议，包粽子所选用的中药材，要考虑到口感和口味，其次是体质寒热的平衡。如体质偏热的人，可在粽子中加入赤小豆、绿豆、莲子来平衡糯米的温性；加薏米、芡实、莲子除湿；加枸杞子、桂圆肉、红枣养血滋阴；在炖肉类馅料时，加肉桂、草豆蔻、小茴香、生姜等温中散寒等。

赤小豆（左）与芡实。（档案照）

 

        什么体质的人群不宜吃粽子

       ●婴幼儿、老年人和大病后消化力弱者：运化无力，反而容易引起其它问题、

       ●正在发烧、咳嗽痰多或痰黄、黄疸症者：会加重病情；

       ●体质湿热、痰火的人：特点是腹胀胃胀，口苦口粘，食欲不佳，目赤、心烦，痰粘难咯，便粘或便秘、尿黄等，以免影响病情。

       赵医师建议，若吃多了较多油脂的粽子，可用炒焦的山楂片3片、炒焦的白米约15克、陈皮一小角、冰糖适量，煮成一杯热饮来饮用，这个方法老少均宜。糖尿病患者则建议用代糖。

       若感觉发热，也可以煮白萝卜汤服用或适量饮用绿茶。

（来源：联合早报2019-05-31）