研究人员表示，不能多吃鸡蛋的原因是胆固醇主要存在于蛋黄中，胆固醇偏高可增加人体患冠心病等心血管疾病的风险。

 

因此建议：每天只吃一个蛋黄，加上两个蛋白是最好的选择。

 

“胆固醇”究竟是怎样的一种存在？

 

今天，小康妹儿就来和大家聊一聊，并带来一份重要的食物胆固醇含量表。

 

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胆固醇分好坏

“坏胆固醇”是心脑血管疾病的元凶

 

胆固醇主要分为高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）两种。

 

前者对心血管有保护作用，是“好胆固醇”；后者会附着在血管壁上，一旦过量，就会导致动脉硬化，因而被称为“坏胆固醇”。“坏胆固醇”给人体带来危害如下：

 

血液中的“坏胆固醇”增多

↓

会使血液变稠

↓

在血管壁上形成小斑块，逐渐堵塞血管，使血流变慢

↓

引发冠心病和脑卒中等心脑血管疾病

 

更危险的是，不稳定的斑块破裂或脱落，会在短时间内堵塞血管，从而导致急性心梗的发生，危及生命。

 

据《中国心血管病报告》数据显示，全国每5个成人中就有1人患心脑血管疾病，而致病元凶就是低密度脂蛋白胆固醇。

 

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“坏胆固醇” 并非越低越好

 

总胆固醇（TCHO） 正常情况：2.6-5.18mmo/L

低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C） 正常情况：0-3.37mmo/L

 

高密度脂蛋白胆固醇（HDL—C）正常情况：1.04-2.2mmo/L

（胆固醇正常参考值）

 

但是研究称，“好胆固醇”并不是越高越好，过高或过低都会增加感染风险，尤其是胃肠炎和细菌性肺炎。它对心脏的保护作用更多取决于它发挥功能的方式，而非数量。

 

同理，“坏胆固醇”指标也并非越低越好。低于正常值太多，可能意味着两个问题：一是严重营养不良，二是合成功能障碍（如严重肝病）。如果胆固醇过低还伴消瘦，要排除肿瘤的可能。

 

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常见食物胆固醇含量表 一定要记住

 

血液中的胆固醇，约1/4是从食物中吸收的。针对已经患有高胆固醇血症人群，特别是动脉粥样硬化患者，必须强调严格控制饱和脂肪和胆固醇的摄入。

 

这份常见的食物胆固醇含量，一定要记住！照着吃，让你不给血管添堵！

 

 

 

 

 

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如何提升好胆固醇的量？

 

1、少吃主食，多吃富含膳食纤维的粗粮

 

精制主食吃太多，进入体内需要肝脏处理的葡萄糖就越多，高密度脂蛋白的生产机会就越少。燕麦、水果、蔬菜和豆类食物中都含有可溶性纤维。

 

2、进行有氧运动

 

有氧运动即你可以长期坚持而非爆发性的运动。需要注意的是，运动的持续时间比运动强度对提高HDL影响更大。因此，想提升高密度脂蛋白，付出时间即可。

 

3、少喝酒，最好别喝

 

长期大量饮酒，会降低肝脏合成HDL的能力，并减少肝脏合成HDL的时间。

 

4、吃健康的油脂

 

存在于菜籽油、鳄梨油、橄榄油中的单不饱和脂肪有助于提高HDL胆固醇水平而不会增加总胆固醇。鱼，尤其是深海鱼类中富含的ω-3脂肪酸可以提高HDL水平。

 

总之，饮食上主要是低脂肪饮食，如芹菜、韭菜、菠菜、白菜、茄子、香蕉、梨、苹果等。多吃粗粮如燕麦、糙米、核桃、大蒜等，可以提高高密度脂蛋白食物。

 

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对照这些指标 读懂身体健康信号

 

当你拿到体检报告时，一些“胆固醇箭头”是否令你一头雾水？

 

对照这些关键指标，让你读懂身体的健康信号。