吃饭时大量喝水会伤身
01
胃酸被稀释
胃酸在食物消化的过程中承担了重要角色,如果在吃饭时饮入大量的水,就会稀释胃酸,使人体对蛋白质和脂肪的消化受阻。
02
胃的蠕动受影响
胃的蠕动可以将吃进去的食物慢慢研磨成食糜,以加速肠道对食物的消化吸收。
如果在吃饭时饮入大量的水,就会把胃撑大,胃的研磨作用就会减弱。
03
牙齿的咀嚼受影响
吃饭时喝水,会使得食物软化,更容易吞咽。但其实,这样会减少牙齿对食物的咀嚼。
一方面,口腔中的唾液对食物的消化减少,另一方面未经咀嚼的食物进入胃内,会造成胃的消化负担。
04
食欲受到影响
吃饭时饮大量水,会增加饱腹感,从而减少食欲。长此以往,会造成人体对营养物质和能量的吸收不足,影响身体健康。
吃饭时口渴怎么办?
答案:该喝还得喝!
虽然边吃饭边喝水确实会对消化系统产生影响,但这并不是代表进食时完全不能喝水,而是需要在量上进行控制。
一般建议吃饭时控制喝水量在一小杯(100~200毫升)以内比较合适。
而咕咚咕咚喝一杯三四百毫升的水,这就是大量饮水,是在饮食的过程中不太提倡的。
此外,对于国人来说,比起吃饭喝水,我们日常的饮食习惯更倾向于喝汤,而事实也是——喝汤更好。
因为汤里面含有很多营养物质,诸如蛋白质和脂肪,这些物质更能刺激我们胃酸的分泌,从而有助于之后食物的消化。
什么时候喝水最为合适?
01
想补水,饭后半小时
饭后如果胃内的食物还没消化完全,大量水灌进去,同样会造成消化不良。
02
想减肥,饭前喝
有研究证明,饭前喝水能促进消化系统各个器官的神经兴奋和活跃,促进唾液快速产生,润滑消化道,还可以稀释胃酸,从而缓解人体的饥饿感,减少食欲。
03
渴了,随时喝
口渴喝水是人们求生的本能,大家没必要教条地养生,所以吃饭时口渴了,大家随时都可以喝水。
但是,一定要记得:
1.不要喝太多、太急,每次1纸杯的量,既解渴,又不伤胃;
2.不喝饮料,因为饮料中基本上都含有柠檬酸等食品添加剂,会对正在努力消化的胃造成二次伤害,所以,餐后半小时再喝饮料吧。
本文综合自新华社、科普中国、健康时报等。