仲秋之月，天朗气清，早晚温差大，凉燥更添几分，人们容易有皮肤干燥、口唇干、咽干、眼干涩等表现，养生原则以“润”、“养”为主，既要润肺燥，又要补养心肝脾胃。饮食上多食滋润之品，推荐几款既润养脏腑，又润肤养颜的茶饮、汤水。

 

桑叶杞菊茶

 

 

材料：冬桑叶5克，杭白菊5克，杞子6克，蜂蜜少许。

 

做法：桑叶、菊花、杞子加适量水煲10分钟，焗10分钟，调入少许蜂蜜代茶饮。

 

功效：润肺、平肝、明目。适用于温燥所致口咽干燥、眼睛干涩、肺燥干咳等。

 

注：本茶性寒凉，脾胃虚寒者慎用。

 

 

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南北杏菜干猪肺汤

 

 

材料：南、北杏各10克，麦冬10克，菜干半颗，猪肺30克，瘦肉50克，蜜枣半粒。 

 

功效：养肺润燥。 

 

 

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海底椰无花果炖瘦肉

 

食材：海底椰10克，干无花果5粒，北沙参5克，瘦肉100克，生姜1片，蜜枣1枚。

 

功效：滋阴润肺，止咳化痰，润肤养颜，防秋燥。

 

 

清补凉炖乳鸽

 

 

材料：沙参15g、玉竹10g、莲子10g、干百合10g、乳鸽半只。

 

功效：养肺益胃，养阴润燥。 

 

 

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养颜椰子鸡汤

 

 

材料：椰子1个，宰净光鸡半只，茯苓20g，莲子20g，百合20g，山药30g，北沙参20g，红枣数枚（去核）。

 

做法：椰子撬开芽孔倒出椰子水，掏出椰肉切片，鸡洗净先飞水，加入上料同煲1-2小时，再倒入椰子水，煲滚，适量盐调味。

 

功效：清润补气，养颜护肤。椰子肉补气养颜。《本草纲目》“食之不饥，令人面泽”。椰子清香配合健脾养肺之中药一同煲鸡，补气、润肤、养颜。

注：椰子鸡汤脾胃虚弱者食之易滞气，不可过量食用。

 

 

玫瑰蛋花饮

 

 

材料：玫瑰花10克，梨1个（去皮芯切块），枣片若干，鸡蛋1个，黄片糖或冰糖适量。

 

做法：玫瑰花与梨、枣片同煮至梨熟，加入糖融化后，趁着汤沸开倒入已搅拌好的鸡蛋花即关火。

 

功效：疏肝润肺，滋阴养颜。玫瑰花气香，性温，味甘微苦，疏肝、行气、和血，《食用本草》记载 “主利肺脾，益肝胆，辟邪恶之气，食之芳香甘美，令人神爽”。女性尤为适合。

 

注：以上药膳为2-3人份量，为成人药量。小儿食用建议先咨询医生。■

 

 

【来源：广东省中西医结合医院，作者：治未病中心 戴红芳、彭玉莹】