嗓子干、喉咙不舒服、咳嗽……隆冬时节，身体似乎变得格外脆弱。如何健康过冬成为很多人关注的话题。

小时候最馋的就是外婆烧制的猪油，不仅让菜色富有油光，而且能够提升菜肴的美味度，但近年来也有很多人对猪油持着不一样的态度，甚至认为猪油脂肪含量高，所以猪油是绝对的有害食品，相比之下植物油更好。那么植物油和猪油，究竟谁最健康？

很多人都认为水果是好食物，吃得越多越好，营养丰富，还可补水。水果吃多了真的有益健康吗？为此，记者采访了郑州市中医院营养师朱绍英。

中医之所以是“国宝”，除了人才和学术，过去名医看病，都有一些“绝招”，这些“绝招”可以说是每一位医生的看家本事。但这一点长期以来没有引起大家的重视，特别是许多“宝贝”散落在民间，包括秘方、手法等都是千百年来证明是有效的，如今已经失传或濒临着失传的危险。

很多人对吃生姜该去不去皮、吃姜该注意些什么也存在疑问，今天就来帮大家答疑解惑~

燕麦片里面的可溶性膳食纤维——β-葡聚糖，具有缓解便秘、促进益生菌生长、调节体重、调节血糖、预防三高的作用，所以让很多人觉得燕麦片是养生佳品，那么燕麦片是不是真的如此好呢？

春节期间，餐桌上的大鱼大肉自然少不了，而且亲朋好友也难免会聚在一起吃吃喝喝，吃的东西就没有节制，比较杂乱，此时就需要注意养生排毒了，如何排毒呢总不能过春节吃药吧，中医表示，在我们的日常生活中有些蔬菜就具有清肠排毒、补脾胃，益肺肾等功效，而且还可以做成美味的养生菜，既能排毒又能吃的美味，吃的健康。

胰腺癌发病隐匿、治疗困难，被称为“癌中之王”，近年来，其全球发病率始终保持上升趋势。此前有关食疗法抗癌的研究较多，但胰腺癌与饮食习惯的关系尚不明了。最近，日本国立癌症研究中心社会与健康研究所一项新研究发现，平时多吃一些柑橘类水果，可降低胰腺癌发病风险，从而起到预防作用。

推荐：广东省中医院临床营养科。主要功效：益气健脾。推荐人群：普通人群。

炒菜油容易看到，但被吸收到淀粉食物内部的脂肪往往看不到。尤其是还当主食来吃，一不小心就可能导致热量超标。

花胶是我们日常生活中常见的一种补品，它的营养价值和它的名字一样，富含大量的胶原蛋白，所以被人们亲切地称为花胶。其实花胶的本名叫做鱼肚，是各种各样鱼类的鱼膘晾干以后的产品。人们把鱼膘从鱼的肚子中取出来然后晒干，就形成了含有丰富蛋白质的花胶。

中国酒文化源远流长，酒是个好东西，但过量饮酒实在让人难受，所以许多医家便研究出“解酒汤”来解醉酒之苦。

据英国《每日邮报》1月25日报道，美国科学家认为，乌龙茶提取物在预防乳腺癌方面具有“巨大潜力”。实验室检测显示，几个世纪以来一直被认为对健康有益的中国茶阻止了乳腺癌细胞的生长。研究人员发现这种提取物阻碍了癌细胞的DNA，抑制了肿瘤的生长和进展。科学家说，绿茶也有类似的功效。然而，红茶和黑茶对细胞的影响不大。

黄连自古以来就是一种被广泛使用的中药材，在很多药品中都可以见到它的踪影。大家都知道莲子是苦的，但是和黄连的苦比起来真的不算什么。有一句古语叫做“哑巴吃黄连，有苦说不出”，足见其苦涩程度。