致癌物质以任何方式潜藏在我们周围，经由皮肤、唿吸道或饮食等形式进入人体，可谓无所遁形。其中，我们所吃的食物便是最大的风险来源，食物既能防癌、也能致癌，究竟哪些是围绕在我们身边，容易致癌的食物呢？
    
1.微波爆米

因为吸入爆米花弹出袋内的油烟，容易导致肺癌，爆米花内袋所涂的一层化学物质，则会分解成一种称为「全氟辛酸铵（PFOA）」的化合物，容易增加癌症死亡风险。

    
2.食用红肉
    
烤牛排是许多人的最爱，但是这种烹调方式会产生致癌物质「杂环芳香胺（HAA）」，吃多了易致癌。
    
3.精制糖
    
如果你是个甜食控，你可能已经吃进了很多精制糖；精制糖除了增加糖尿病风险，也容易导致胰脏癌、大肠癌、女性乳癌、子宫颈癌和男性前列腺癌。
    
4.汽水
    
根据研究，一天喝一杯汽水以上会使你暴露在致癌物质「4-甲基咪唑（4-MEI）」的威胁下。
    
5.加工肉
    
热狗、培根、火腿等都是常见的加工肉，这些东西不只高盐，还加了防腐剂与其他化学物质， 吃多了对身体不好；其中烟燻肉更糟，致癌的风险就跟抽菸的危害一样。
    

6.罐头食品
罐头食品的内侧常会涂上一层防锈的塑胶内膜「双酚A（BPA）」，容易导致女性乳癌、男性前列腺癌或其他内分泌失调症状。
7.氢化油
氢化油是一种利用化学方式从蔬菜油中抽取出来的人工脂肪，含有高含量的Omga6脂肪酸，可能增加心脏疾病、皮肤癌、胰脏癌和直肠癌的风险。
    
8.洋芋片
    
洋芋片是一种油炸物，除了本身的高热量，还加了防腐剂与多种人工调味料。当洋芋片在高温中油炸的时候，会产生一种致癌物质「丙烯醯胺（Acrylamide）」，这种物质可以在香菸内找到。
    
上述8项致癌食物，是否看起来都很美味可口呢？这也是人们之所以难以抗拒的原因，但是过度食用，绝对会大大增加罹癌的风险。从今天开始，调整饮食习惯，用一些天然安全的食材，来取代这些危险食物！