紫苏到底是什么？它的药用价值有哪些？

紫苏，别名赤苏、香苏等，原产于我国，食用历史非常悠久，现在东南亚、东亚等诸多国家都有广泛分布。自身有着独特的芬芳气息。在中医理论中，紫苏味辛，性温，归肺经、脾经，根据《本草纲目》记载，紫苏具有行气宽中、清痰利肺、和血、温中、止痛、定喘、安胎的功效。紫苏全身都是宝，紫苏叶、紫苏梗和紫苏籽针对不同的病症，有着不同的作用。

紫苏全株经过蒸馏萃取，可以提炼出苏子油。长期食用苏子油，对冠心病和高血脂有很好的食疗效果；新鲜的紫苏叶即可凉拌也可清炒；吃生鱼片、螃蟹等海鲜的时候，辅以紫苏叶使用，可以缓解蟹毒引起的腹痛、腹泻和呕吐等症，起到解鱼蟹毒的功效。直接食用紫苏籽，可以起到镇咳平喘祛痰的功效。

紫苏还有哪些功效？

1、现代医学发现，紫苏有很好的抑菌消炎的功效，对大肠杆菌、痢疾杆菌等日常生活中常见的有害菌有着很好的抑制效果；

2、紫苏味辛性温，具有散寒的功效，可以祛除体内过多的寒气，起到调理的食疗效果。

3、紫苏具有行气和胃的作用，对于恶心、呕吐等胃肠道不适症状，有很好的缓解效果。

建议紫苏与螃蟹同煮

一般煮螃蟹或者蒸螃蟹的时候，我们大多会放一点生姜去腥，其实在烹饪过程中放几片紫苏叶也是不错的选择。紫苏具有杀鱼蟹毒的作用，可以中和蟹肉的寒性。除此之外，紫苏独特的气味可以去腥，但是不会影响蟹肉的原味。

螃蟹季一共也才那么几个月，难免会有人多吃了几个，食蟹过多，会出现胃寒、胃脘痛、腹胀、腹泻等消化系统的不适症状，患者可以用紫苏泡水或者煮汤服用，缓解症状。

准妈妈可以吃紫苏

孕期内，准妈妈们都特别小心，担心吃错东西，对宝宝造成不好的影响。紫苏对于准妈妈来说，是一味食补佳品，适当进食可以滋补气血，提高准妈妈的身体抵抗力。紫苏虽好，但是也不能“贪吃”，紫苏内含有大量草酸，过多食用，会对造血系统和消化系统造成影响，从而间接影响到胎儿的正常发育。