食材：剑花干150克，鲜塘葛菜500克，小无花果8只，广陈皮10克，生姜3片，瘦肉200克。

　　做法：瘦肉洗净切厚块；剑花洗净切段浸泡2小时；塘葛菜洗净，摘下嫩叶备用，然后连同洗净的其他食材一起置于砂锅内，加入清水2500毫升，武火煮沸后改文火熬1.5小时，加入塘葛菜叶再煮沸5分钟，调味即可食用。

　　作用：这道汤味道鲜美，汤性清凉滋润，有助健脾益气、润肺止咳、理气化痰、滋阴生津，适宜于肺燥热咳嗽者服食，尤宜于寒冬过食燥热食品而致“上火”者。（全媒体记者翁淑贤通讯员方宁、刘庆钧）