为什么减肥期间，总想吃东西？

　　很多减肥的人，为了减肥，吃得非常少，甚至不吃主食不吃肉。所以，胃被饿着，想吃的感觉涌现，这个绝对是情理之内的事情。

　　首先，我们要确定一点，减肥是要合理控制饮食的，七分靠饮食，三分靠运动。我们的目标是既要控制饮食，又不让肚子饿得难受。这时候我们就需要摄入更多的高饱腹感食物。

　　大多数人吃东西的模式是一感觉到饿，就有吃东西的欲望；一感觉饱了，就不想吃了。这种让你不再想吃东西的这种感觉就叫做食物的饱腹感。

　　对于想减肥的人来说，如果食物带来的饱腹感高一些，就可以延长那个“不想吃东西”状态，从而降低总热量摄入，控制和降低体重。

　　如何判断食物的饱腹感？

　　1、高蛋白质含量高的食物容易让人饱

　　研究发现，在含有同样热量的情况下，食物的脂肪含量越高，饱腹感就越低；而蛋白质含量较高，饱腹感就会增强。

　　那些含大量油脂和糖的曲奇、丹麦面包、巧克力夹心饼、蛋糕等食物很容易让人根本停不下口，不仅当餐容易吃过量，而且饿得快。

　　2、高纤维素食物容易让人饱

　　因为纤维素比重小、体积大，吃下去后明显填充胃腔，并且需要较长时间来消化。泰国香米一类的籼米饭吃完以后饿得快，而口感粗糙的黑米、紫米、燕麦、大麦一类粗粮就容易让人感觉饱。用精白粉制作的馒头和面条并没有很强的饱腹感，红豆、黄豆、芸豆等各种豆类能够长期维持饱腹感。

　　3、粗糙、颗粒大、有硬度的食物容易让人饱

　　研究发现加工粗糙、嚼起来有硬度的面包更容易让人觉得饱且维持时间更长。而口感柔软、细腻的面包则不容易让人觉得饱，而且即便吃饱了，维持的时间也较短。这不仅与纤维素等成分有关，与食物体积以及咀嚼次数都有关。在热量差不多的面包中，粗白面包的饱腹感比柔软白面包和水果面包更强！

　　总的来说，低脂肪、高蛋白、高纤维的食物具有最强的饱腹感，同时它们的营养价值也最高，有利于控制各种慢性疾病和营养缺乏。只要经常用它们作为三餐，就可以收到控制食欲、延缓饥饿感出现、减少下一餐食量、均衡营养等多重好处。

　　高饱腹感的食物都有哪些

　　豆类、各种粗粮、萝卜、土豆、地瓜、鸡蛋、蘑菇等菌类、海带、各种蔬菜、西兰花、瘦肉类等——请把它们作为你日常三餐主角。

　　其中：最好加餐饱腹食物是酸奶、牛奶和豆浆。它们富含营养物质，可以提供一小时以上的饱腹感。可以作为加餐，在午餐或者晚餐前一个小时吃一份，减缓饥饿感，从而有效的控制你正餐的进食量和进食速度。

　　低饱腹感的食物都有哪些

　　薯条、果汁饮料、糖、糕点、口感柔软的面包、饼干、蛋糕等，请少吃为妙。