所谓美食巧吃,就是科学饮食,并不需要您面对美食干流口水,只需要您安排好摄入食物的种类和数量,您同样能享受健康美食,拥有美丽血糖!
美食巧吃的原则:
1.控制总热量,保持“收支平衡”
2.均衡营养,粗细搭配
3.称取食物重量,定时定量进餐
4.少食多餐,一日3-6餐
5.高膳食纤维饮食,定时定量进餐,帮助减肥和通便
6.饮食清淡,低脂少油, 少糖少盐
7.限制饮酒,坚决戒烟。
美食如何巧吃?下面介绍几个敲门砖。
一、讲原则,巧搭配
建议糖尿病患者定餐、定量饮食,使用标准餐具。标准餐具有标准杯、标准盘、标准碗、标准勺。
二、饮食计算3步曲
第一步:确定每日饮食总热量,每日所需总热量与理想体重、活动强度有关。
理想体重=实际身高(厘米)-105
每日所需总热量=理想体重×每日每公斤理想体重所需热量
第二步:计算每日所需食物交换份,食物交换份能直观的衡量热量大小。
每日所需交换份=总热量÷90 不同类食物不能互换,同类食物可以互换。
第三步:均衡营养,三餐巧搭配
1.均衡营养
2.一日三餐巧搭配
分配方案:早餐1/5,午餐2/5,晚餐2/5
早餐1/3,午餐1/3,晚餐1/3
增加饱腹感的小窍门:
1.餐前饮用一杯温开水
2.用餐时,先吃光蔬菜,然后再吃主食和鱼肉类
3.细嚼慢咽,一般用餐20分钟
4.餐中根据需要可增加饮水量。
外出用餐巧控制:
1.尽量不吃自助餐
2.外出用餐油量大,饭前可用开水涮一下
3.如果吃不完请打包,不要继续吃
烹调方法的优选:
推荐的:炖、煮、煲、清蒸、烩、凉拌
理由:营养成分损失少;不增加脂肪;容易消化吸收;清淡爽口
不推荐的:炸、煎、过油红烧
理由:对蛋白质、微生物破坏过多;肉中脂肪过度氧化,产生致癌物;增加脂肪量和热量。
您的加餐或零食健康吗?
推荐食物:西红柿、黄瓜、无糖酸奶、蚕豆、青豆
不推荐食物:薯片、点心、沙琪玛、瓜子、花生。
糖尿病患者饮食误区大揭秘:
1.糖尿病患者不能吃水果?
揭秘:当我们的血糖控制比较理想后,可以参考下面的表格选择水果。
2.糖尿病患者不能喝粥?
揭秘:可以喝粥。但是要减少大米的分量,加一些杂粮和青菜;另外熬粥时间不要太长。
3.无糖食品可以随便吃?
揭秘:无糖食品虽然用甜味剂取代蔗糖、果糖,但是仍含有较多的碳水化合物。
一日三餐精彩食谱供您选择:
1.正常体重患者的一日三餐
早餐:1个鸡蛋、1袋牛奶、2片面包。10点加餐:1个水果。午餐:1平碗米饭、1份肉片炒豆角。15-16点加餐:1个西红柿或1袋青豆。晚餐:小半张烙饼,1份鱼汤炖豆腐。睡前:1杯无糖酸奶
2.肥胖患者的一如三餐
早餐:1平碗杂粮粥、1小蝶咸菜、1个鸡蛋。10点加餐:1根黄瓜。午餐:1小碗米饭、1份芹菜炒肉。15-16点加餐:1个西红柿。晚餐:10个素菜饺子、1份清蒸鱼。睡前:1袋低脂牛奶。