很多糖尿病患者都听说过“五驾马车”，但具体哪五驾却说不清楚，即使能说出来，也不一定知道五驾马车还有先后顺序。

 

北京协和医院已故著名糖尿病学家向红丁教授提出的“五驾马车”分别是：1.饮食控制；2.运动锻炼；3.药物治疗；4.血糖监测；5.宣传教育。也就是说，饮食控制是放在第一位的，是防治糖尿病的基础和关键。而饮食控制说起来简单，做起来却很复杂，广州中医药大学第一附属医院内分泌科主任医师刘敏将饮食控制化繁为简，糖友们不妨学起来。

 

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八句话概述糖尿病饮食控制

 

许多糖友打着胰岛素、吃着降糖药，血糖仍然控制不好。而有些糖友非常注意饮食的合理控制与搭配，即便很少吃药，甚至不吃药，血糖值依然在正常范围内。那怎样才能做到合理的饮食控制呢？刘敏简单总结如下：

 

 

 

总量控制，少吃多餐；三饥七饱，少糖油盐。

多吃杂粮，蔬菜不限；适量水果，只在餐前。

最忌餐后，坚果果干；就干勿稀，忌酒戒烟。

食物偏性，牢记心间；中药常服，尽享天年。

 

 

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控制总热量，优选粗粮

 

糖尿病与肥胖有着密切关联，所以饮食控制的第一步就是控制总热量。一般情况下，建议糖友每天的进食量不要超过半斤米饭，肉鱼蛋类不超过100克。

 

其次，在主食的选择上也有讲究，米饭和面食升糖较快，而杂粮如荞麦、燕麦、莜麦、玉米、黄豆、扁豆等，由于淀粉含量相对较低，对血糖的影响较小，且有饱腹感，所以更适合糖友。豆类富含蛋白质、维生素及各种微量元素，有益于健康。

 

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饭后无果、无汤

 

饭后果是很多人的习惯，但是糖友切记，不可在饭后立即吃水果，以免导致血糖进一步升高。饭后不能吃水果，那能不能吃点坚果或果干呢？也不行。坚果不仅富含油脂，且多以糖盐加工过，对血糖、血脂都有影响。

 

刘敏表示，不建议糖友饭后喝汤。因为饭后喝汤会让吃下去的食物变得更容易消化吸收，无异于喝粥。像米糊、芝麻糊、土豆泥、面汤等也要尽量避免，因为稀糊状食物吸收快，可以使餐后血糖快速升高，不仅造成血糖大幅度波动，且容易引起第二餐餐前低血糖。

 

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糖友多虚寒 多吃温性食物

 

自然界的食物，大多具有一定的偏性。经多年临床观察，刘敏发现，除少数年轻体壮、患病不久的糖友是阳热体质外，大多数糖友的体质都是偏于虚寒，或者虚寒夹湿的体质，表现为腹部不温，手足冰凉，腰酸足冷，夜尿频多，大便粘滞，疲倦易困。

 

所以建议糖友少吃寒凉食物，如海鲜（尤其是冰、生海鲜）、鸭子、田螺、冰棒、冰冻水果、苦瓜、黄瓜、芥菜、空心菜、冬瓜、西洋菜、茄子、竹笋、蕨菜等。应适当多吃一些性质偏温的食物，如生姜、大蒜、韭菜、芫茜、胡椒、花椒、胡萝卜、羊肉、牛肉、兔肉、生蚝（非生吃）、黄鳝、虾子、鹅蛋等。体质燥热者要反其道行之。

 

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识别食物偏性小窍门

 

这里不可能把所有的食物偏性都列出来，那么，如何去判断食物的偏性呢？

 

总而言之，天上飞的（靠太阳近，接受阳气多）、颜色红的（太阳的颜色）、运动快的（阳气的性质）、力量大的（阳气充足才能表现为力量）多为温热，水里游的（离太阳远，水性本寒）、颜色青绿的（寒凉的颜色）、运动迟缓的（阳气不足动力不够）、柔弱无力的（阴的表现形态）多半偏于寒凉。