課堂精華
本次香港大學嶺南中草藥研修課程已經是連續第三年舉辦,課程由楊根錨導師、陳志成博士及黃偉江導師主講。得益於此前兩期的成功,使得第三期嶺南中草藥課程名額甫公開即告售罄,而當中已有不少學生是連續第三年追隨楊老師的步伐。
一個課程的受歡迎程度很大程度取決於主講嘉賓的人格魅力。
每一味藥都有他的藥性,就像人的性格,說到的每種嶺南草藥楊老師對它們的軼事都能娓娓道來,而藥物的藥用特點和著名醫家的應用經驗更是順手拈來。關鍵處還不妨講個詼諧的故事,使得乏善可陳的草木花莖頓時充滿生趣。口傳心授的方式最能讓嶺南草藥的魅力演繹下去。
楊老師的課之所以吸引,除了有豐富的文字圖片板書以外,還因為學員們可以近距離欣賞楊老師的「百子櫃。
值得一提的是,課程里的所有植物標本均是楊老師親自栽培和製作。
俗語說授人以魚不如授人以漁,介紹中藥的功效性味只能說是拋磚引玉,要知道現在藥物的品源千差萬別,雖然是同名的藥物,不同種屬的療效真有著天淵之別。想了解藥物的有效部位?如何炮製才能制約藥物毒性而又發揮最大的藥效?最後秘而不傳的用法用量,楊老師均毫無保留地傳授。
千里光和閩粵千里光
有著雙鉤的華馬錢子
只有單鉤的馬錢子
陳志成博士正在向學員展示珍貴的草藥——半楓荷
本次草藥遊野外拓展活動,能夠有幸邀請到鄔家林教授作為導師,鄔教授現供職政府,平時公務繁忙,今日撥冗出席我們的活動,全體師生均感到無比期待。
一方面鄔教授曾經任職四川省中醫院院長,在藥用植物辨識上有著豐富的經驗,人稱“峨嵋藥王”;另一方面,鄔教授現已年屆八十,廉頗雖老,但體格矯健,烏郊藤山勢連綿,鄔教授一邊口傳心授一邊翻山涉水,步履輕盈較一眾年輕學員有過之而無不及。
曲水流觴,暢談高見。品味嶺南草藥背後的那些故事。
我們都知道橘生淮南則為橘,生於淮北則為枳的故事,在學習中藥的過程中,除了強調藥物的性味用途外,還需要看看該植物在野外的生存環境,因為氣候、光照以及濕度都影響著草藥的藥性。
菖蒲好生長於陰涼的溪澗之中,長於石上者稱「石菖蒲」,長於水中為石菖蒲「水菖蒲」。
「九節茶又稱草珊瑚或腫節風,因果似珊瑚,葉似茶,莖節鮮明分九節(不一定只是九節只是形容其莖部長),是嶺南草藥當中的廣譜抗生素。」鄔教授如是說。
從前有家小藥行以三丫苦和九里香為主藥,用作治療胃脹胃痛效果顯著,後來定名為「三九胃泰」,成就了現今的三九集團。
大自然是我們的老師,它存在的歷史比人類長得多,它們進化出的智慧是人們難以想像的。不光是我們人類利用它生存,它們也會利用我們繁衍生息。最後鄔教授不忘叮囑「天地有大美而不語,需要你用謙卑的心態向大自然請教」。
在活動的尾聲,楊根錨老師為各位帶教導師頒發紀念狀