宁夏中宁枸杞红果

 

红枸杞被列为宁夏五宝之首，它可是最常用的滋补中药之一。

 

枸杞子药用，在《神农本草经》中列为上品。所载枸杞，从“一名杞根，一名地骨”的别名上来看，系指现今入药的地骨皮，说明《神农本草经》是将枸杞根实（枸杞子果实与根皮地骨皮）同时论述的；但如后来《名医别录》所曰“秋采茎实”，即仅指现今药用之枸杞子。枸杞子又有却老子的别名。

 

枸杞子药材来源于茄科多年蔓生灌木植物宁夏枸杞Lycium barbarum L.（狭叶枸杞），或直立的枸杞Lycirum chinense Mill.的果实。自2005年版《中国药典》只收录具有悠久栽培历史的宁夏枸杞作为枸杞子的药材来源，而宁夏枸杞与枸杞均可作为地骨皮的药材来源。

 

枸杞子为常用中药，现代对其药性的认识：味甘性平，入肝、肾经，功能滋补肝肾，养肝明目。用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明等症。

 

宁夏的中宁、中卫等地，是宁夏枸杞的主产区。1995年中宁县被国务院命名为中国枸杞之乡。宁夏是枸杞之乡，这首先得益于自然条件独特。贺兰山东麓7500平方公里的范围被认为是枸杞生长的最佳地带。

 

 

《奥托手绘彩色植物图谱》枸杞绘图，《Flora von Deutschland sterreich und der Schweiz》

 

在宁夏，民间俗称枸杞为“茨”，因此枸杞园即为“茨园”，种植枸杞的农民为“茨农”。相传，宁夏枸杞先是在中卫县黄河边上的常乐堡、永康堡、宣和堡等处自然繁殖，后来经过回汉民族多少代的人选育改良，成功培育为优良品种，并逐步被引种到全国各地。如今，我国二十多个省市自治区，远及欧洲、地中海沿岸、北美、俄罗斯等地栽培的品种或已经退化的野生枸杞，其祖先多为“宁夏枸杞”。

 

其植物基源为茄科枸杞属，为多年生落叶灌木，枝条上有短刺，柔软而下垂。由于其“棘如枸之刺，茎如杞之条”，“枸”者枸橼，“杞”者柳杞，前者生刺，后者条柔，故从二者各取一字而得名为枸杞。通常每年开两次花，也就可以采两次果，夏季采收的称夏果，秋采者称秋果。

 

宁夏枸杞的株高1米左右，枝条细长，多呈弧形倒垂，有短刺或无刺，叶柔软呈卵圆形。夏天开淡紫色小花，结卵圆形小浆果。经长期人工种植的宁夏枸杞，植株较高大，一般约2~4米，成为灌木或小乔木，而不呈蔓生状。

 

唐代大文学家柳宗元在长安任职期间（803-805），写过一篇《种树郭囊驼传》的文章，说的是种树能手郭囊驼种出的树，没有一棵是长不活、长不好的。柳宗元将郭囊驼种树的诀窍归纳为八个字，强调要尊重自然规律，顺应“天性”：

 

“顺木之天，以致其性”。

 

郭囊驼生活在中唐时期，距今已有1200多年了。这位陕西的农民有罗锅病，所以人们叫他囊驼，而他的真实名字并没有留下，其事迹以《种树郭囊驼传》而得以流传，让这位擅长种树的农民青史留名。郭橐驼就有利用枸杞枝条开展扦插繁殖枸杞的栽培方法。

 

由此我们说枸杞的栽培已有悠久的历史。唐朝时的陕西区划范围很大，包括现在的宁夏黄河以南、甘肃东部及山西南部地区。元朝时维吾尔族农学家鲁明善的《农桑衣食撮要》，成书于1330年，距今有670多年，对种植枸杞已经有了专门记载。明朝徐光启的《农政全书》中，对种植枸杞，又有了“截条长四五指许，掩于湿土中亦生”的新方法。

 

 

《本草品汇精要》记录的枸杞

 

宁夏枸杞在历史上早已颇负盛名。明朝弘治年间，即被列为贡果。清朝乾隆年间编纂的《中卫县志》云：“枸杞：宁安（注：今宁夏中宁县）一带家种杞园，各省入药甘枸杞皆宁产也。”种植枸杞的产出，价值远胜于肥沃土地种粮所得。故时任宁夏中卫县知县的黄恩锡曾赋诗赞曰：

 

“六月杞园树树红，宁安药果擅寰中。千钱一斗矜时价，绝胜腴田岁早丰。”

 

宁夏枸杞人工栽培的历史较早，公元1435年前后成书的明代第一部宁夏地方志《宣得宁夏志》中就已将其列入物产部分，至今已有600年。明朝《弘治宁夏新志》亦有记载。如清代宁夏的《中卫县志》中记述：“枸杞宁安一带家种杞园，各省入药甘枸杞皆宁产也。”宁夏《朔方道志》载：“枸杞宁安堡产者佳。”近代书籍和临床实践均说明宁夏所产之枸杞子为道地药材，并具有产量优势，1995年宁夏中宁县被国务院列为全国优质枸杞生产基地。国内引种情况，约在1910年（“庚子赔款”年间），天津市静海县胡继林试种宁夏枸杞成功，发展了枸杞子药材产区。

 

中药枸杞子的传统产地有三：

一是宁夏平原南端的中宁、中卫等地，产品称“西枸杞”，果实略扁，以粒细长、色红、肉厚、味甜、质柔润五大特点而名甲天下，被誉为“红宝”列宁夏五宝之首。明弘治十四年（1501年）宁夏中宁枸杞被首次奉为贡品，故有“贡果”之美誉。

二是天津、北京及河北地区，子牙河流域所产，产品称“杜杞子”、“津血杞”，粒小而圆，质量亦优。

三是甘肃的张掖（古称甘州），产品称“甘枸杞”、“甘杞子”，粒大而圆，李时珍曾称“以甘州者为绝品”。

 

枸杞子药材应贮藏于阴凉干燥处，防止受潮、受闷热，防虫蛀。

 

宁夏所产地道的枸杞子，具有色泽红润、肉厚籽少、含糖量高的特点。2005年版以来的《中国药典》只把宁夏枸杞列为枸杞子药材的来源，这充分体现了强调中药材的地道性与集约种植，以保证中药材质量的优质与稳定。

 

 枸杞遍布很常见 

 

在不经意的时候，一转眼便会有一棵苍老的枸杞树的影子飘过。这使我困惑。最先是去追忆：什么地方我曾看见这样一棵苍老的枸杞树呢？是在某处的山里么？是在另一个地方的一个花园里么？但是，都不像。最后，我想到才到北平时住的那个公寓；于是我想到这棵苍老的枸杞树。

 

……最惹我注意的，却是靠墙长着的一棵枸杞树，已经长得高过了屋檐，枝干苍老钩曲像千年的古松，树皮皱着，色是黝黑的，有几处已经开了裂。幼年在故乡里的时候，常听人说，枸杞花是长得非常慢的，很难成为一棵树，现在居然有这样一棵虬干的老枸杞站在我面前，真像梦；梦又掣开了轻渺的网，我这是站在公寓里么？于是，我问公寓的主人，这枸杞有多大年龄了，他也渺茫：他初次来这里开公寓时，这树就是现在这样，三十年来，没有多少变动。这更使我惊奇，我用惊奇的太息的眼光注视着这苍老的枝干在沉默着，又注视着接连着树顶的蓝蓝的长天。

 

——季羡林《枸杞树》写于一九三三年十二月八日

 

写下《枸杞树》时的季羡林，还是清华园中的大三学生。在先生记忆深处的枸杞，其实却是遍布而易见的。

 

宁夏枸杞原产于我国北方，野生地域较为宽广，如河北、内蒙古、山西、陕西、甘肃、宁夏、新疆、青海等地。其中心的分布区域是在甘肃河西走廊、青海柴达木盆地以及青海至山西的黄河沿岸地带。

 

因为药用的栽培，宁夏枸杞还被引种到我国中部和南部不少省市，除以上已经提到的省市，他如山东、河南、安徽、湖北、四川、江苏、浙江等均引种成功。

 

宁夏枸杞在国外的种植，约在17世纪中叶被引种到法国，后来在欧洲、地中海沿岸国家、朝鲜、韩国、日本，以及北美洲国家都有栽培。

枸杞开花

 

除了宁夏枸杞，还有另一种极相近的植物枸杞，过去一并视为中药枸杞子的来源，现今植物枸杞的果实在江南地区一般以“土枸杞”称之。权威的《中国药典》则规定，这两种植物均可作为中药地骨皮的药材来源。

 

宁夏枸杞与枸杞这两种植物很常见，特别是野生者几遍布全国。对比而看，宁夏枸杞的叶较狭长，果实较甜，种子较小；而枸杞的叶略阔而呈卵形，果实甜中微苦，种子稍长。

 

老百姓对此不做区分，统称为枸杞，即可以指称植物的名字，有时又是说它的果实。但对枸杞，普通人却可能有着不一般的感情。

 

枝条上翡翠般的绿叶，簇拥着一串串玛瑙似的红果，这就是美丽的枸杞。枸杞的俗名很多。在我的家乡山东半岛之地，就称枸杞果为“狗奶子”，据说山东人都这么称，是对其很形象的称呼，但未免显得粗陋而直白。不如河南人俗称的“红耳坠”显得高雅。而像山西人称的地骨子，河北人称的千层皮，四川人称的狗地芽，似乎已经不是说它的果实了吧。那耳坠般粒粒殷红的枸杞子，像点点红雨在轻落。最可爱的，是甘肃人称的“红滴滴”，你看，它会引发出离乡游子多少的思乡情怀：

 

几乎百利而无一害的茄科里的枸杞子，在我们的生活里无处不在，是都市乡村里的人们非常熟悉的厨房作料里的一种。枸杞子在我西北的家乡，又叫红滴滴（谐音），它长在黄土坡地的边角，或者崖边悬空的高处，多是和酸枣一样的灌木挤在一起风里来雨里去地生长。……我喜欢红滴滴这个名字胜于它的本名枸杞子，因为这个俗称的诨名，形神兼备地描述了一种果实在自然界里的存在，一粒成熟枸杞子的样子，像极了一滴奔流在动物血管里鲜红的液体因激情过度而遗失在植物王国里的一个精灵。枸杞本身，确实也兼具血性，它可以给精气淫弱的躯体以生气，给视力弱微者以清明。

 

——深圳一石《美人如诗、草木如织——诗经里的植物》

 

看啊，文学的理解竟然比我们从药物学方面的理解更深刻而透彻！

 

历史上的地道药材，主要有三个产区形成的三个品种，即西枸杞、津枸杞和甘枸杞。

其一，西枸杞，产于宁夏，历史上曾为陕西所辖。即宁夏枸杞，此点医药专家的认识较为一致。

其二，津枸杞，产于天津地区。原本以为是与宁夏枸杞不同的植物种，后来经过调查研究，确认津枸杞的原植物实际亦为宁夏枸杞。

其三，甘枸杞，产于甘州即甘肃张掖者。这与北疆所产的古城子枸杞其植物基源一致，为新疆枸杞。

 

由于宁夏枸杞正品药材地位的确立，使得来源于植物枸杞所产的果实，慢慢成为只有在江南一带应用的地方草药“土枸杞”了。