培训班上，广西中医药管理局规划产业处相关负责人介绍，广西中药资源丰富，在发布的“桂十味”和31味区域特色药材中，药食同源品种占比近60%。药食同源产业的发展离不开专业人才的加入。针对药膳跨学科的特点和市场化的需求，对药膳行业人才提出了新的要求，即在人才培养过程中既不能脱离中医基础理论的指导，又不能忽略烹饪制作技巧，提倡培养高层次的复合型人才。通过医药类高职院校、短训等方式培训药食同源产业人才，以产业赋能助推广西药膳产业高质量发展。

在药膳操作交流及展示区，桂林市中医医院药膳制作医护团队制作了四道中医养生药膳，与会人员纷纷驻足欣赏和品尝。

桂林市中医医院副院长唐刚健表示，近年来，医院大力推进食疗药膳在疾病防治和健康促进中的作用，推出一大批独具特色的中医药壮瑶医药药膳产品，并举办一系列药膳大赛，积极传承药膳文化。下一步，医院将继续做好药膳推广工作，让更多人学药膳、懂药膳、食药膳，达到创新膳食、服务健康的目的。