药酒是按照中医传统的理、法、方、药，选配适当的中药，用白酒或者黄酒为溶媒，按一定的制作方法，浸渍出有效成分，通过沉淀、过滤、灭菌而制成澄明液体；或在酿酒过程中加入适宜的中药，经发酵酿造而成，它有着特殊的治疗和保健作用。

 

制造和应用药酒历史久远，早在先秦时期，《史记·扁鹊仓公列传》中就记载了扁鹊用酒醪治疗胃肠疾病的方法：“其在胃肠，酒醪之所及也。”东汉名医张仲景在《伤寒杂病论》中载有“妇人六十二种风，及腹中血气刺痛，红兰花酒主之。”

 

隋唐时期，药酒的使用更为广泛，孙思邈的《千金方》，共有药酒方80余首，涉及内、外、妇科等。到了近代，各种药酒更是琳琅满目，品种繁多，分为治疗性药酒和保健性药酒两大类。

 

 

现代医学研究表明，适量饮用药酒可促进人体胃肠液分泌，帮助消化吸收，增强血液循环，促进组织代谢，增加细胞活力，对治疗风湿性关节炎、神经衰弱、气血亏损、跌打损伤等症均有较好的疗效，同时，保健性药酒还可增强人体的免疫功能，起到抗衰老的作用。

 

药酒虽好，但它也是把“双刃剑”，如果饮用不当或过量摄入，亦会产生毒副作用，损害身体健康。明代李时珍明确指出：“少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴；痛饮则伤神耗血，损胃失精，生痰动火。”因此，要慎饮药酒。

 

首先，要辨证饮用。如你服用的是治疗性药酒，就必须了解其处方、主治功能、适应症、使用范围、使用方法、使用剂量和禁忌等內容，一般应在医生的指导下，根据你的体质、病情辨证选择服用。

 

如你选用的是保健性药酒，虽然不同治疗性药酒那样严格要求，但各人体质的寒热、虚实不同，年龄的大小不同，对酒的耐受力不同，以及饮酒的季节不同等，亦不可随便饮用。

 

妇女在妊娠期、哺乳期就不宜饮用药酒；年老体弱者，因新陈代谢较缓慢，应减量服用；患有慢性肾炎、慢性肾功能不全、慢性结肠炎、肝炎、肝硬化、消化系统溃疡、浸润性或空洞型肺结核、癫痫、心功能不全、高血压、心脏病、皮肤病及酒精过敏者，应禁用或慎用药酒。

 

对于患有感冒、发热、呕吐、腹泻等病症及实热型体质的人，在发病期间应停止饮用滋补类药酒，以防起到相反的作用。

 

其次，饮用药酒不可过量，切忌“多多益善”。过量饮用可致脂肪代谢障碍，造成肝内脂肪堆积，出现酒精肝、肝硬化；还会损害胃粘膜和小肠的吸收功能，造成营养不良和贫血，还会破坏中枢神经系统，增加心脏负担等。

 

第三，在服用其它药物时避免饮用药酒。因为有些药物会加大酒精的毒性，或与药酒产生副作用，或影响药效。

 

药酒也有保质期，并非越久越好。一般好的药酒储存得当，保质四五年也没问题，但太久就容易变质，酒精也会挥发，建议饮用时间不要超过2年。

 

同时，若药酒在泡制或储存的过程中出现质地混浊、絮状物明显、表面有一层近似油膜形成、酒味转淡、有酸败味道等现象，则意味着药酒可能变质，不宜再继续饮用。

 

当前，药酒品种繁多，良莠不齐，有的盲目夸大疗效，喧染为治百病的灵丹妙药，误导消费者；有的饭庄自泡药酒出售，饮者不明药性，不根据自己的体质状况，盲目饮用，会适得其反；更有甚者，用橡胶做成毒蛇，泡在酒中冒充蛇药酒当街叫卖，妄称一杯能治多病，欺骗消费者。

 

如饮用这种假药酒，不但治不了病，还会添病，危害身体健康。因此，对药酒要辨证谨慎饮用，不可轻信或盲从乱饮，以免产生不良后果，悔之晚矣。