在开幕式上，佩尼斯科拉市长安德烈斯马丁内斯先生表示，这是个具有深远的天然药物使用传统的城市。他说，十五世纪时，卢纳教皇为逃离天主教会势力而隐蔽于佩尼斯科拉城堡，后来不幸被发觉而被用氰化物毒害，幸好当时陪同他的僧侣们掌握当地伊萨尔山脉天然草药的应用,最终成功拯救了他免于死亡 。

来自西班牙国外出席本次大会的贵宾有全欧洲中医药学会联合会主席董志林，欧洲中医协会主席戈尔德，欧洲补充替代医学委员会主席尼克莱依，欧洲中医协会立法委员茱莉亚，意大利针灸医师协会秘书长马赞迪，葡萄牙中医学院院长卡尔巴洛…等等。同时，西班牙四大西医传统替代医学医师协会代表们也应邀出席圆桌会议，共商促进自然疗法，传统替代医学立法的大计。会议期间，董志林主席介绍了当代医学发展的一个重要趋势是回归大自然，人们希望通过自然方法解除病痛，强身健体，减少化学药品的毒副作用，以弥补现代西医的不足。他表示：“为了治病救人，我们采用不同的医学模式。具有数千年历史的中国传统医学经过广泛科学研究及实验，证实安全有效，因为中医是一种完全独立于其它医学模式之外的传统医学，它可以补充现代医学和所有非传统医学模式的不足，因此我们应该充分重视这一医学模式，造福更多民众。”

在大会上，各种补充替代医学和自然疗法的专家们发表了50份学术报告，充分体现其临床有效性及科学证据。此次大会议程当中还特别安排悼念不久前过世的两位欧洲著名中医针灸专家菲德里克博士和卡洛斯诺格拉医师，他们生前为中医药的国际传播功不可没！

大会闭幕式上宣读了<佩尼斯科拉宣言>,呼吁全体参会代表和广大群众全力支持在今后即将展开推动替代补充医学和自然疗法立法的一系列活动，以和平，民主，团结，协作的精神共同捍卫人民维护健康的自由选择及合法行医的权利。