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纵观各个行业，后续产品的上市和运营，都离不开包装和贮藏的过程。包装主要解决两个问题：其一，保护产品作用。通过适宜的包装将产品与外界物质隔开，防止外界杂质、有害有毒物质的污染，同时也便于运输；其二，延伸产品价值。合适的包装加上恰到好处的设计，能吸引观众眼球，无形中具有很好的推广宣传和品牌塑造的力量。贮藏主要解决一个问题：在保护好产品质量的基础上能保证产品在市场上的持续供应。同样，中药饮片的包装与贮藏也具有上述特点。中药饮片常常面临着发霉（富含蛋白质、油脂）、虫蛀（含蛋白质、脂肪、淀粉、糖等成分较多）、泛油（挥发油、油脂、糖）、变色、气味散失、风化（含结晶水的矿物类）、潮解溶化、粘连融化、挥发等质量考验，适宜的包装和贮藏可以缓解、推迟，甚至防止这些过程的产生，对于中药饮片质量的维持具有重要的意义。而在实际过程中，行业内几乎把所有目光都聚焦在中药饮片质量方面，却不怎么重视包装和仓储过程。如果把中药饮片、包装、仓储给予阶段定义的话，那么中药饮片可以认为是创业阶段，包装和仓储则是守业阶段，守业更比创业难。试想之，即使很优质的中药饮片，如果没有恰当的包装和贮藏，最后变质了，那又有何用？因此，我们应该重视中药饮片的包装和贮藏，尽可能维持中药饮片原本质量，让客户满意，最终服务患者。见图1。
图1 中药饮片、包装、仓储链
2.1 古人对中药饮片包装和贮藏的看法
我国最早的药学专著《神农本草经》为中药的贮藏和养护奠定了初步基础，提出“药物的阴干、曝干、采造时月、生熟、土地所出、真伪新陈、并各有法。”梁代陶弘景《本草经集注》载：“凡陈皮、半夏、麻黄、枳壳、狼毒、吴茱萸皆需陈久者良，其余需精新也。”南北朝时期《百官志》“……医师四十人……太医署有主药师二人……药园师二人……药藏局盛丞各二人”。唐代孙思邈《备急千金要方》：“诸药未即用者，候天大晴时，于烈日中曝之，令大干、以瓦器贮之，泥头密封……凡贮药法，皆须去地三四尺，则土湿之气不中也。”宋、元时期《本草衍义》《汤液本草》等著作阐述了中药材贮藏好坏与疗效之间的关系，宋代设有“收卖药材所”；明代陈嘉谟《本草蒙筌》指出：“凡药贮藏，宜常提防，阴干，曝干，烘干，未尽去湿，则蛀蚀霉垢朽烂不免为殃……见雨久者火频烘，遇晴明向日旋曝。粗糙旋架上，细腻贮坛中。”清代吴仪洛《本草从新》：“用药有宜陈久者，有宜精新者，有陈久者，或取其烈性减，或取其火候脱；用精新者，若陈腐而久，则气味不全，服之，则无效。”新中国成立后，先后编写大量著作，《中药材养护知识》《中药材贮藏保管知识》《现代中药养护学》。其发展脉络如图2所示。
图2 包装仓储代表性著作发展脉络
2.2 已形成的理论和方法
在传统的贮藏方法中，流传至今广为谈及的方法是对抗同贮法，其作用机理是运用一些有特殊气味、能起驱虫去霉作用的药材与易生虫发霉的药材一起同存共放，从而达到防止药材生虫发霉的目的。涉及的主要药味具体如下：牡丹皮同山药、泽泻对抗；花椒同蕲蛇、白花蛇、乌梢蛇、鹿茸、海马等对抗；吴茱萸同蛤蚧对抗；大蒜防薏苡仁、芡实生虫；蜂蜜拌桂圆和肉桂；陈皮同高良姜对抗；滑石或明矾同柏子仁对抗；金银花和木炭对抗；还有明代陈嘉谟《本草蒙筌》记载：“人参须和细辛，冰片必同灯草，麝香宜蛇皮裹，硼砂共绿豆收，生姜择老砂藏”等。从中可知，对抗同贮法最适合小批量药味的保存。在现今大生产中应用具有一定的局限性，因此，需要结合生产实际，探索出中药适合工业化贮藏方法。
2.3 现今中药饮片包装和贮藏情况
中药饮片包装和贮藏虽然一直处于不够重视的位置，但因为其自身具有不可忽视的重要性，到如今已发展了很多现代的包装和贮藏方法，尤其在贮藏方法上居多。如
①密闭贮藏法：即采用塑料薄膜真空包装，适合大多数中药饮片；
②低温冷藏法：温度2~10℃为宜，适合于贵重中药饮片如人参、红参、西洋参、西红花、鹿茸、海马、川贝母等和含糖易虫蛀的中药饮片如枸杞子、龙眼肉、大枣等；
③高温防治法：适宜于一般不易变色、泛油、破碎的中药饮片，有暴晒和烘干两种主要方式；
④化学防治法：能短时间内杀灭害虫和虫卵，效力可靠，但弊端较多，如容易造成环境污染、有害物残留、害虫抗药性及保管人员身体健康等。
此外，还发展了许多新的养护技术，如气调养护技术、微波干燥养护、远红外干燥、辐射防治、埃-京式杀虫等，也制定了养护规范，如《中药饮片储存管理制度》、《中药饮片养护管理制度》等。这些举措使中药饮片包装和贮藏事项逐渐引起业内重视。
3.1 现代中药饮片包装与贮藏主要影响因素
经大量文献研究和有关学者综述表明，包装、贮藏条件和饮片含水量是包装和贮藏过程中影响饮片质量的主要因素。其中包装方面包括包装材料和方式（真空或非真空）；贮藏条件涵盖温度、相对湿度、空气中含氧量、光照等，一般建议温度15~20℃，相对湿度45%~70%，阴凉环境；饮片含水量要求控制在7%~13%之间，如有条件，可研究出贮藏过程中饮片的安全水分。而3个因素，有任何一个因素没有控制好，都会引起饮片变质，只是引起变质的时间长短不一。因此，在中药饮片包装和贮藏过程中谨慎对待上述的3个因素，可减少饮片贮藏过程中的损失。
3.2 中药饮片各包装和材料特点
对于饮片包装的兴起，可能源于对中药小包装饮片的提倡开始，2008年8月19日国家中医药管理局发布了《国家中医药管理局办公室关于推广使用小包装中药饮片的通知》，此后，小包装饮片盛行，对饮片的包装也就更加重视了。通过市场调查，小包装中药饮片常用包装材料有4种：PE塑料袋、铝箔袋、聚丙烯（PP）塑料袋、牛皮凝膜纸袋，其各具特点。
①PE塑料袋：PE是最常用的塑料膜，其化学性质稳定，不溶于一般溶剂，耐大多数酸碱的侵蚀；有一定的透气性，但较差，易致中药饮片霉变；透明度低，导致复核不便；透水性差，故能有效防水；无毒无害，经常被用于复合材料的热封层和防潮层；
②铝箔袋：铝箔复合膜是最常用的复合卷膜，通常含有纯铝（AL）和镀铝（VMPET）。其阻隔性好、防潮防水、气密性强，并具有保香性；
③聚丙烯（PP）塑料袋：PP为无毒、无臭、无味的乳白色高结晶的聚合物，是目前所有塑料中质量最轻的品种之一；
④牛皮凝膜纸袋：牛皮纸的强度高、韧性好，在其中一层纸里面涂的防水膜可起防水防潮的作用。
4.1 包装材料不仅绿色环保，且具功能
如今，塑料污染引起了国际上的高度关注。数据表明，全球塑料增长率每年平均保持在8.5%，截至2016年，全球塑料产量达到了3.35亿吨，给环境造成了严重的污染，对地球上的生物（包括人在内的）产生了巨大的危害。因此，国际上一方面通过政策管控，一方面鼓励科学家研究新型塑料，如具有可降解、可食用等特点，用于物品的包装。众所周知，现今中药饮片的包装材料大都也是塑料，所以，有必要借鉴包装材料研究的新成果、结合食品包装，遴选或研究更加绿色环保的包装材料用于中药饮片的包装。同时，中药饮片与其他物品不同之处在于：中药饮片是药，对包装及包装材料的要求更高。笔者认为，绿色环保只是未来中药饮片包装材料的基本特点，具有功能才是未来中药饮片包装材料的发展方向。
4.2 包装设计更符合中医药特点
产品的包装是一个很大的学问，而这个学问全体现在设计上。对于目前中药饮片的包装，几乎没有注入设计元素，所有包装都很粗、简、千篇一律，缺乏行业特点和文化内涵。这也许也是为什么中医药发展滞慢的因素。在现今国家肯定和鼓励中医药发展之时，越来越多的专家强调中医药的发展要符合中医药的特点，这似乎成为行业的共识。中药的包装也不例外，各方各药、各病各症，应在包装上予以体现，多融合中医药的元素，既具有较好的宣传又具有很好的辅助治病作用。
4.3 贮藏追求科学、合理，智能化的步伐
贮藏的目的是保护好产品的质量并持续供应市场。中药行业似乎对贮藏并不重视，中药材专业市场就是一个很好的例子，中药材或中药饮片就像摆干货一样卖，即使商家有仓库，条件也非常简陋。而我们看看超市行业，也许有值得借鉴的地方。如中百超市，是我们家那边开得最大的超市，几年前就有仓储贮藏的举动，在一个区建了一个大型仓库仓储货物服务这个区所有的中百超市。笔者认为，这种仓储的做法是值得中药行业模仿的，注重贮藏过程中的科学、合理，加入智能化的元素，定会有效的保障贮藏过程中中药的质量，避免不必要的损伤。同时，进一步利用市场集中化、规模化、节约化，节省成本，促进行业发展。
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