阳春三月，南方街头的一味好药正娇艳怒放，那就是木棉花。鲜艳夺目的木棉，在蓝天的映衬下煞是好看。

 

木棉花又名英雄花，是广州市的市花。木棉花开在还没有长出树叶的壮硕木棉树的树梢上，花葩的颜色红得就像英雄的鲜血所染，如壮士风骨、英雄气概。有诗云：“英雄树下育英雄，英雄花开英雄城”。

 

广州地处岭南，经常会遇到回南天，湿气较重，易困脾土，损及脾胃的运化功能。而木棉花有很好的清热祛湿的功效，所以每年这时候老广都喜欢用木棉花来煲汤，味道也很不错。

 

木棉花除了具有很高的观赏价值外，还可用来入药、煲汤、泡茶。

 

木棉全身是宝

 

木棉可谓浑身是宝，它的花、皮、根均有药用价值。

 

木棉花

 

药用木棉花为木棉花干品，是中国南方的地方中药材，2010版药典指明木棉花的性味与归经：甘、淡、凉，归大肠经，具有清热，利湿，解毒，凉血等功效，适用于大肠湿热之泄泻，痢疾，痔疮出血等症。

 

《生草药性备要》：＂治痢症，白者更妙＂。《本草求原》：＂红者去赤痢，白者治白痢＂。

 

木棉花还是广东著名凉茶＂五花茶＂的五种花（金银花、菊花、鸡蛋花、木棉花和槐花）之一。该茶制作简单，口感良好，清热利湿解毒，深受大众喜爱。

 

提醒：这三类人不宜服用木棉花

 

1、老年体弱者。老年人如果身体虚弱，应以温养，一般不适宜饮用寒凉之品。

 

2、孕妇。木棉花有行气活血之功效，有动胎气的风险，不建议孕妇饮用。

 

3、本身为阴虚津亏或虚寒体质的人不宜服用。

 

 

木棉花食用注意事项

 

● 新鲜的木棉花不适宜食用，只有当它彻底被晒干时，花朵里含有的生物毒素才有可能去掉。

 

● 另外，掉落在地上的木棉花容易掺入杂质和虫卵，花瓣容易发霉。现代药理分析研究表明，木棉花随着掉落时间的延长，色泽变差而且腐烂率会增高，尤其掉落时间超过24小时，不少花朵都有部分褐变。

 

● 出于安全起见，市民不要随便采拾路边跌落的木棉花，最好到正规的药房或者市场购买。

 

● 木棉花的主要药效部位在花萼以及花瓣，此处黄酮类化合物显著高于花蕊，短时间内没有用到的，必须要彻底洗净并掰开彻底晒干方能有效保存，否则容易霉变。

 

木棉树皮

 

木棉树皮为木棉树的干燥树皮，在广东还作为海桐皮入药，称为广东海桐皮。木棉树皮味甘，性凉，能够清热祛风利湿，活血化瘀止痛，用治风湿痹痛、跌打伤痛。

 

有的医书还记载木棉皮能治慢性胃炎、胃溃疡。在这里提醒一句，木棉皮性凉，仅适合脾胃湿热证患者，这类人表现为脘腹痞满或疼痛，大便黏滞或溏滞，食少纳呆，口苦口臭，身体困重，舌质红，苔黄腻，脉滑或数。

 

木棉树根

 

木棉树根为木棉树的干燥根，同样具有清热利湿的作用，还能收敛止血、祛瘀止痛，治疗湿热痢疾脓血便等。民间还有把木棉树的鲜根皮浸酒外搽或捣烂外敷来治跌打扭伤肿痛。

 

此外，木棉种子油可作润滑油、制肥皂，棉絮是良好的织衣材料。木棉材质脆轻，耐水浸泡，可制作包装箱板、蒸笼等，也是造纸的好原料。

 

 

 

木棉花食疗方

 

木棉花和许多经典汤料都能搭配，今天给大家分享几个实用汤方，在潮湿天气再次来袭之前，快快学起来吧。

 

木棉茯苓老鸭汤

 

材料：木棉花（干）10克，茯苓30克，鸭肉500克，葱15克，姜10克，盐适量。

做法：鸭肉洗净焯水，滤干；汤锅加水足量，加入鸭肉、木棉花、茯苓、葱姜，大火烧开，文火炖两个小时，出锅精盐调味即可。

功效：健脾疏肝，祛湿止泻。适用于水湿偏盛体质，表现为纳呆、恶心呕吐、大便溏泄、四肢沉重、舌苔白腻者。

 

木棉党参乌鸡汤

 

材料：木棉花（干）10克，党参20克，乌鸡500克，葱15克，姜10克，盐适量。

做法：乌鸡洗净，焯水滤干；汤锅加水足量，加入乌鸡、木棉花、党参、葱姜；大火烧开，文火炖两个小时，出锅精盐调味即可。

功效：健脾祛湿，益气养血。适用于脾虚湿盛体质，表现为体倦乏力，劳则加重，胃脘胀满，胃纳呆滞，舌质淡、苔厚者。

 

木棉草龟汤

 

原料：木棉花（干）15克，草龟1只，陈皮6克，土茯苓50克，猪骨200克，生姜6片，盐适量。

做法：洗净宰好的草龟，斩件；猪骨洗净，切块，和龟一起汆水捞起；木棉花、土茯苓、陈皮、生姜用水洗净；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转小火煲至肉熟，捞起药材，下盐调味即可食用。

功效：本方具有清热解毒、除湿和营、调理脾胃、增强免疫力等功效。适用于脾胃虚弱，湿热内蕴之人食用。鼻咽癌、食管癌、肺癌、喉癌、乳腺癌、淋巴瘤等恶性肿瘤放化疗中或放化疗后出现脾胃虚弱、中气不足、湿热内停者亦可选用。

 

木棉花薏米祛湿汤

 

材料：筒骨500克、木棉花（干）2朵、薏米30克、扁豆30克，盐适量、姜3片。

做法：薏米、扁豆，洗净浸泡1小时以上；筒骨洗净后用开水焯过，去血水，再用清水洗净；在砂锅中加入适量水，然后加入骨头、木棉花、浸泡的薏米、扁豆、生姜一起煮，煮开后转小火煲约1.5~2小时，适当调味即可。

功效：清热解毒，健脾利湿，但阴虚津亏或虚寒体质者不宜服用。

 

木棉薏米赤豆汤

 

材料：木棉花（干）4朵、薏米30g、赤小豆10g、排骨500g、生姜3片、陈皮5g。

做法：木棉花、赤小豆、薏米洗净后浸泡，排骨切块洗净焯水备用。再把所有材料一起放入锅内，加入适量清水，武火煮沸改文火煲40分钟，调入适量盐即可食用。

功效：清热利湿，解毒止泻。

适合人群：神疲乏力、食欲下降、大便软烂的人群。

 

木棉花绵茵陈煲鲫鱼

 

材料：木棉花（干）10g，绵茵陈20g，蜜枣2个，鲫鱼1条。

做法：鲫鱼去鳞及内脏，洗净后用盐腌制片刻；下油后用小火把鲫鱼煎至两面金黄色，加水1500ml，放入木棉花、绵茵陈及蜜枣，小火熬煮1小时，最后下盐调味即可食用。

功效：健脾化湿，清热凉血。木棉花配伍绵茵陈能有效祛除肝胆湿热，是方对湿热泄泻以及急性肝炎有较好的辅助治疗作用。

 

木棉花车前草煲鲫鱼

 

材料：木棉花（干）4朵、车前草10g、鲫鱼1尾、生姜3片。

做法：鲫鱼去鳞、内脏，洗干净，热锅凉油加入鲫鱼略煎，再加入适量清水煮沸，将所有材料加入汤煲中，武火煮沸改文火煲40分钟，调入适量盐即可食用。

功效：清热祛湿。

适合人群：口干口臭、小便色黄、大便粘滞难冲的人群。

 

淮山木棉花汤

 

材料：木棉花（干）4朵、鲜淮山200g、白扁豆30g、猪脊骨500g，陈皮5g，生姜3片。

做法：木棉花、白扁豆、陈皮洗净后浸泡；淮山去皮切块备用；排骨切块洗净焯水。将木棉花、白扁豆、陈皮、猪脊骨一起放入锅内，加入适量清水，武火煮沸改文火煲30分钟，再放入淮山继续煲15分钟，最后调入适量盐即可食用。

功效：健脾祛湿。

适合人群：头身困重、腹部胀满、大便溏泄的人群。

 

木棉花舒筋汤 

 

材料：木棉花（干）15克，五指毛桃30克，薏苡仁15克，葛根15克，排骨500克，生姜3-5片，食盐适量。

做法：汤锅加足量水，加入洗净的木棉花、五指毛桃、薏苡仁、葛根、生姜，大火烧开后转文火煮1小时。排骨焯水滤干后加入汤锅中继续煮1小时，调味即可食用。

功效：健脾祛湿、舒筋活络。适合湿热偏盛体质的颈椎病、腰椎病或各种肢体酸痛人群，表现为颈部酸痛、腰酸、肢体沉重、食欲不振、舌苔厚腻者。 

 

木棉花薏米陈皮粥

 

材料：木棉花（干）10g，薏米15g，陈皮3g，粳米100g。

做法：粳米淘洗干净后加水2000ml，煮开后文火熬煮30分钟，再放入其他材料，同煮30分钟后下盐调味即可食用。

功效：健脾化湿。对湿热困脾，导致胃纳欠佳者有较好的辅助调理效果。

 

 

五花茶饮

 

原料：金银花10克、鸡蛋花10克、木棉花（干）10克、槐花10克、葛花10克、甘草5克。

做法：上述药材加开水泡服或煎服。

功效：清热，凉血，解毒，适用于湿热蕴积肌肤所致湿疹。

 

木棉花三星茶 

 

材料：木棉花（干）10克，炒谷芽10克，炒麦芽10克，炒山楂5克，陈皮2克。 

做法：以上药材洗干净后煲汤或煮水喝。

功效：健脾祛湿、开胃消食。适合小朋友湿热积食过重，表现为腹部饱胀、消化不良、胃纳不佳、大便黏腻不畅，舌苔厚。 

 

枯木逢春茶

 

材料：木棉花（干）10克，夏枯草5克，扁豆花5克，腊梅花5克，红枣1枚。

做法：上述材料洗净，枣掰开，开水冲泡即可饮用。

功效：祛湿利水，健脾舒肝。木棉花有祛湿功效，夏枯草清泻肝火，扁豆花健脾祛湿，腊梅花疏肝和胃，该茶最宜初春肝郁脾虚湿热之人饮用。

 

小提醒：木棉花有一点点涩口是正常的。■

 

 

【来源：本文综合自广州日报健康有约、广东省中医院、黄穗平说脾胃、广州市中西医结合医院、广州中医药大学一附院等】