食材：莲藕1000克、鲜淮山250克、花生仁100克、猪蹄2只（约750克）；

　　做法：先将莲藕洗干净，去节切厚块；鲜淮山洗净去皮切小段；猪蹄洗净斩大块，放沸水中稍焯后捞出冲净，连同洗净的花生仁、莲藕、鲜淮山一齐放入砂锅内，加清水3升、白酒少许，用大火煮沸后改小火熬2小时左右，调味即可食用。

　　特点：这道汤性味平和、味道鲜美、材料易得，有良好的健脾开胃、补益气血、润肤养颜等作用，适合一般人群秋冬保健常服。（全媒体记者翁淑贤通讯员方宁、刘庆钧）