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黄学武教授谈癌肿治疗与饮食辅助
source:养生深圳 2019-09-21 [其它] [名医论坛]

肿瘤食疗是希望通过饮食调节,增强体质,配合各种治疗,能减毒增效,使得各种治疗能够正常进行,它不但起到辅助治疗作用,并能提高身体免疫功能,防止复发和转移,是肿瘤治疗中不可缺少的手段。在肿瘤的治疗过程中,不少患者及家属问:“医生,我能喝什么汤?我吃什么菜比较好”,“民以食为天”,“食物”在我们生活中也息息相关。那么,肿瘤患者该怎么吃呢?

 

国医大师周岱翰学术弟子黄学武教授给我们详说肿瘤患者与食疗。

 

我们知道,恶性肿瘤的治疗主要是“扶正”和“驱邪”,“驱邪”方面主要在我们肿瘤患者机体仍较旺盛,在疾病的初始阶段时候,采用清热解毒、活血化瘀、除痰散结、消溜破积等,在用以上法则治疗恶性肿瘤的同时,可以配合食药合补的方法,如服用扶正补虚的药物,就不合适服用清热解毒类的食物。

 

 

 

1.清热解毒类

 

当机体出现热毒亢盛的时候,可多吃牛蒡根、苦瓜、莴笋、山慈菇、绿豆、紫草、菊花、芦笋、芦荟、冬瓜、西瓜、萝卜扽,可做成夏枯草瘦肉汤、紫菜绿豆汤、金银花露等。但是要注意平时容易拉肚子,手脚冰凉的患者慎用。

 

 

 

2.活血化瘀类

 

当机体经常出现疼痛,舌质淤黑等情况时,可配合食用当归、赤小豆、桃仁、山楂、田七、猪血、土茯苓、益母草、穿山甲、月季花、凌霄花等,可做成田七墩鸡汤、土茯苓乌龟汤、当归鹌鹑汤等服用。注意,服用此类食物时注意机体的反应,当经常出现气虚、疲劳等症状时,应该适当加补益的食物来扶持正气。

 

 

 

3.除痰散结类

 

“医生,我脖子上长了个结节,可以多吃点什么”,此时,可多吃海藻、昆布、山慈菇、贝母、牡蛎肉等,可以做成紫菜牡蛎汤,海带陈皮排骨汤等,这些往往能消除良性肿瘤可能。

 

4.消瘤破积类

 

常常选用黄药子、蝮蛇、守宫、半边莲、蜈蚣、石上柏等,可以做成石上柏煲猪肉、黄药子烧鸡、鸡蛋壁虎散等药膳。但是一定要注意用量和烹饪的方法,因为有一定的毒性。

 

5.扶正补虚类

 

在疾病后期,机体经过手术、放化疗等综合治疗后,此时,可配合扶正补虚法治疗。此类食物最为丰富,多为药食两用的食物。根据食性,可以分为补气类、补阳类、补血类、补阴类等。补气类有人参、黄芪、山药、扁豆、大枣、饴糖、蜂蜜等;补阳类有鹿茸、冬虫夏草、蛤蚧、核桃肉等;补血类的有当归、熟地黄、阿胶、桂圆肉等;补阴类的有沙参、麦冬、百合、玉竹、石斛、枸杞子、龟板、鳖甲等。常常可以做成人身莲肉汤、党参麦冬瘦肉汤、淮山枸杞子虫草炖水鱼等。

 

中医肿瘤尤其注意根据病期与病证来辨证配膳。

 

1、根据病期配膳

 

肿瘤的发生发展常常需要经过一段漫长的时间,在临床上,一般要经历诱导期、原位期、浸润期、播散期四期。

 

诱导期是指从接触致癌因素到演变成癌症所需时间,这一时期持续15~30年。从饮食因素致癌的角度来考虑,往往与嗜用烟酒、经常进食霉变食物、腌菜、熏烤食品、焦化的鱼肉等有关。从中医角度分析,便是由于进食不慎所致,因此注意日常生活的饮食调理,养性摄生,尤为重要。

 

原位期是指癌细胞局限于上皮层内而未突破基底膜,无浸润或转移的最早阶段,多由上皮不典型增生发展而来,这一时期若无法阻断,便可发展成为浸润性癌。这一时期一般可持续5~10年。原位癌临床上是难以发现的。

 

在诱导期、原位期,机体的免疫功能起着极为重要的作用。动物实验表明,某些营养缺乏特别是氨基酸、B族维生素缺乏,对动物细胞免疫及体液免疫功能都有不良影响,尤其是受到抑制,抗病能力下降,是造成癌细胞活跃、生长的原因之一。在各种营养因素中,蛋白质、热能的供应充足最重要,日常饮食中注意摄取适量的营养物质,提高机体的抗病能力,是阻止癌瘤发生发展的主要因素之一。

 

若肿瘤继续发展,便进人临床上可检测的浸润期,这时癌细胞迅速增殖,突破基底膜,通过淋巴管、血管,蔓延到远处形成转移,成为播散期,此时必须采用各种有效治疗手段进行治疗,饮食调养仅是起配角、辅助的作用。

 

 

 

在晚期癌肿中,食疗的意义特别重要。一般晩期癌肿的治疗原则,是以对症、支持治疗为主。而食疗在这两方面,都可发挥较大的作用。如肺癌病人见咳嗽、咳痰、痰血等,属阴虚痰热内蕴,则应忌劫阴生痰的辛辣、鱼腥发物,以及壅气类食物;肝、胃、腹腔内各种恶性肿瘤并发腹胀、腹水时,宜多食淡渗利尿的食物,而忌壅气类食物,如芋艿、番薯、洋葱、南瓜之类。癌肿患者的脾胃功能低下,特别是在接受放疗、化疗后,常有脾失健运的临床表现,所以黏腻、腥膻、生冷等不易消化及有刺激性的食物应适当避免

 

2.根据病证配膳

 

根据病证配膳是根据病种的不同、证型的不同来选择合适的食物。如鼻咽癌患者,由于选用放疗为治疗的主要手段,就造成了热毒伤阴的病机,通常来讲,就必须选用具有清热生津、凉血解毒的食物,如金银花露、生地麦冬脊骨汤等;若选用温补的食物,势必会造成病情的加重;若某些患者表现为痰湿内蕴,则必须相应选用健脾渗湿、和胃消食的食物,如陈皮鸭、山楂膏等。大肠癌患者若采用手术治疗,则必须选用某些具有补气养血的食物,如西洋参炖鸡汤、桂圆大枣煲鳝鱼、香菇虫草炖鸡;采用化学治疗方法,以消化系统的毒副反应为主要临床表现者,则必须选用开胃醒胃、容易消化的食物,如砂仁淮山炖猪肚、生姜乌龙茶等;以骨髓抑制为主要矛盾者,则须食用某些补肾生髓的食物,如枸杞海参瘦肉羹、乌豆猪骨水鱼汤等。但是,大肠的生理功能是以通为用,故食物的调养不宜过于滋腻,必须兼食新鲜的蔬菜水果,注意大便的通畅。

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